原創 找到天然補鐵劑，堅持每週吃，腮紅都省了，精氣神足，年輕5歲！
找到天然補鐵劑，堅持每週吃，腮紅都省了，精氣神足，年輕5歲！
現在很多貧血的人，大多數都是因為缺鐵，所以導致貧血。而對於缺鐵性貧血，最直接的辦法就是吃上一些能補充鐵元素的食物，而今天要給大家說到的猪肝，它就是一個天然補鐵劑的存在，因為猪肝中鐵元素豐富，比蔬菜、肉的鐵含量都要高，是最佳的補鐵的食物。所以每週堅持吃猪肝，不僅能讓臉色唇色重回紅潤，同時整個人看起來也是精氣神足，看上去就像是年輕了5歲，不打腮紅都紅潤，所以連腮紅都省了。
並且猪肝也確實是好吃，可以做成小炒猪肝吃，吃起來不僅一點也不腥，同時吃起來還十分嫩滑爽口，很好吃，下飯吃也是十分合適。而且小炒猪肝的做法也就簡單，將猪肝處理好之後，扔在鍋中和配菜一炒就能吃，超級簡單好吃。那下麵就給大家說說詳細的做法，大家不妨可以跟著一起動手做。
【小炒猪肝】
我們只需要準備猪肝、辣椒、澱粉、料酒、青蒜、小米辣。買猪肝要先看顏色，紅褐色或者淡棕色是正常的顏色，並且新鮮的猪肝還會帶有光澤，同時用手按壓還會有彈性。反之按壓的時候比較容易破，並且有膽汁的，黃白色小點，有硬塊的都是不能買的。接著買上配菜就開始動手做菜了。
【詳細過程】
步驟1：取出猪肝，將它放在水下沖洗，要多沖洗幾次，洗乾淨之後就將猪肝切成薄片，並且放入碗中。接著在猪肝中倒入調料，加上澱粉和1勺去腥的料酒，然後用手快速的抓勻，並且放在一旁醃制上10分鐘。等到醃制好之後就猪肝放在清水下再次沖洗幾次，並且瀝幹水分後放在一旁備用。
步驟2：在醃制猪肝的時候就開始處理所有的配料，先將青辣椒洗乾淨，並且斜刀切好備用，接著小米辣也清洗乾淨，並且切好備用。青蒜去掉須之後，洗乾淨並且切成段；薑清洗乾淨，可以不用去皮，切成片之後切成絲備用；蒜要剝掉皮，並且切成碎粒。
步驟3：起鍋燒上適量的油，將配菜除開青蒜葉外，全部下鍋，接著開始炒，炒到出香味之後就將猪肝倒入，接著青蒜葉也倒入，並且一起炒，炒上2分鐘之後就加上一些清水，放上鹽，生抽、醬油，接著快速的攪拌均勻，就可以關上火，出鍋上桌開吃了。
一份嫩滑爽口有嚼勁的小炒猪肝就做好了。猪肝醃制之後，洗一遍是為了將上面的血水洗掉，並且也是為了猪肝炒的時候不會很黏膩，除此之外就是正常發揮就行了。並且正常操作下是能做出好吃的猪肝的，所以以後大家可以試試，並且可以多吃吃看。因為猪肝是天然補鐵劑，如果堅持每週吃，是能臉色紅潤氣色好，精氣神足，年輕5歲，這樣腮紅都省了。