原創猪肉新吃法，鮮香味美，越熱吃越香，每回做一盤，兒子每次都吃撐 _營養健康

admin

2021-07-30 19:33:08

猪肉新吃法，鮮香味美，越熱吃越香，每回做一盤，兒子每次都吃撐

【簡介】我那异於常人的胃口尤其喜歡吃五花到頂的燉肉，這個純屬凹造型之作，估計以後家裡面聚會露一手的時候能用得上呢~

【功效與作用】扣肉；美食；中餐

【食材】主料：五花肉；醬油；砂糖；黃酒

【做法詳解】

1、五花肉選擇肥瘦均勻方方正正的大塊頭；

2、先放到鍋裡面焯熟，去掉煮肉的水，沖洗乾淨沫子；

3、葱薑各準備25g，切成片狀即可；

4、葱薑墊在下麵，上面放上焯過水的五花肉；

5、倒入250g黃酒；

6、加入150g醬油，生抽就可以；

7、最後加入50g砂糖，燉2個小時；

8、肉撈出來，先改刀成比較規則漂亮的正方塊兒；

9、然後沿著外面轉圈不要切斷，切成一長條；

10、把切好的肉按照原樣擺回去，肉皮朝下放在一個比較深的碗裡面；

11、中間塞上洗好的梅乾菜，把中間部分的肉頂出來；

12、最後上鍋蒸半個小時，倒扣出來，蒸出來的汁水勾芡澆上去即可