原創 香飄滿屋的幾道家常菜，看著就有食欲，美味簡單營養，百吃不膩
金針菇炒肥牛
用料：
金針菇、肥牛、紅、綠辣椒、料酒、葱、薑、油、蚝油、糖、鹽
做法：
1、金針菇洗淨，焯水，放入凉水盆中撈出，控幹水。
2、葱切段，薑切末，辣椒切小段。
3、鍋中放水燒熱，水開後放入肥牛焯水，加點料酒，肥牛變色馬上撈出，控水。
4、鍋中放油，加入葱、薑、辣椒炒香，放入金針菇，放入蚝油和糖，不停翻炒，到上色均勻為止。
5、加入肥牛繼續翻炒，放鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
家常溜肉段
食材：裡脊肉400g，青椒1個，醋2小勺，醬油1小勺，糖3小勺，料酒1小勺，料酒1小勺，鹽2小勺，葱適量，薑適量，蒜適量。
做法：
1、猪肉洗淨，切成條狀。
2、加入1小勺鹽，加入1小料白酒，拌勻醃制15分鐘。
3、澱粉中加入1個蛋清，攪拌均勻成澱粉糊。
4、放入醃制好的肉條，給肉掛漿，鍋中油至六七成熱。
5、將裹滿澱粉的肉段下鍋中火炸制。
6、炸至肉段顏色金黃撈出，然後複炸，葱薑蒜切碎備用。
7、取一碗，加入1勺醬油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺鹽、3小勺糖，1小勺水拌勻。
8、鍋中放油，葱薑蒜爆香，下入青椒炒至斷生。
9、下入炸好的肉段，倒入料汁，翻炒均勻即可。
湘味農家豆腐
用料：
豆腐250克；肉末150克；剁椒2匙；大蒜2瓣；韭菜適量；醬油3匙；蚝油1匙；高湯（沒有就開水吧）1碗
做法：
1.韭菜切小段，大蒜切碎備用。肉末用少許料酒和醬油和油醃制5分鐘。
2.豆腐切塊入鍋雙面煎金黃出鍋備用。注意煎的時候要一面完全煎好再翻面，不然容易粘鍋。
3.熱鍋下肉末翻炒至變色後撈出，再倒一些油，下大蒜和泡椒爆香，聞到香味後下煎好的豆腐塊，下肉末，下高湯。煮開後下醬油和蚝油，中火煮至收汁撒上韭菜段再煮一會至韭菜段熟透即可出鍋。
山藥排骨湯
食材：排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
做法：
1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.接著將山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4.砂鍋放適量水燒開（一次放够，中途不再加水），把排骨和薑、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。