原創 美味家常菜推薦，口感豐富又美味，吃了胃裡暖暖的，你喜歡吃哪道
酸笋炒牛肉
食材：青蒜蒜苗新鮮牛肉大蒜小黃薑花椒泡紅椒酸笋
做法
1、起鍋燒油。放入一點點薑片，然後把切好的酸笋，還有泡紅椒放進鍋裏，炒制一下，炒一分半左右，然後去除水分倒碗裏備用。
2、另起鍋燒油，放入薑片，花椒。炒出香味，然後把牛肉倒進鍋裏快速翻炒50秒左右，再把剛才炒制好的酸笋倒入鍋裏，然後快速翻炒入味。再加入少許鹽、生抽、料酒，翻炒均勻，即可
洋芋燒雞
食材：鮮雞700克；泡椒10個；醬油1湯匙；青椒2個；黃酒2湯匙；大蒜6粒；青蒜苗2根；菜籽油5湯匙；冰糖1湯匙；草果2粒；八角2粒；花椒粉2茶匙；郫縣豆瓣2湯匙；泡薑3大塊
做法
1、將泡薑和大蒜切成稍厚的片，泡椒、青椒、青蒜苗切成段。
2、洋芋切成塊，並用清水泡去澱粉。
3、雞洗淨後，斬成塊。
4、炒鍋燒油，油燒至泡末融化稍微冒青烟後，放凉，再放入冰糖。
5、用小火炒到冰糖融化並起紅褐色泡沫。
6、馬上放入雞肉炒勻，加入泡薑、黃酒、八角和草果，用中小火炒5分鐘，至上色。
7、放一半大蒜片，調入豆瓣醬、醬油炒香。
8、放入洋芋塊。
9、往鍋裏注入清水，沒住洋芋塊。
10、1燒開後，加蓋，用中小火燜煮，至洋芋用筷子可以插透（約8分鐘）。
11、待鍋裏還有一半汁水時，放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗燒2分鐘。
12、1調入花椒粉，放蒜苗葉，炒勻，即可.
風味小炒雞
食材：農家土雞1只，幹豆豉，幹辣椒，青椒，葱，薑，蚝油，醬油，料酒，澱粉，白糖，鹽，食用油
做法：
1.雞肉洗淨後斬成小塊，加入一小勺鹽、兩勺料酒、兩勺醬油、幾片葱、薑去腥，醃制20分鐘左右，可以靜置於冰柜中，中途取出翻面。最後將醃制好的雞肉取出，撿出葱、薑段不用，肉中加入適量澱粉抓勻備用。
2.炒鍋中加入比平時炒菜略多一點的油加熱後放進薑片、一大勺豆豉、幹辣椒用慢火炒出香味。
3.待豆豉開始出香味後，倒入之前醃制好的雞肉，轉成中火，慢慢炒至雞肉變色、水分收幹；中途加入兩大勺蚝油、一勺白糖拌勻。
4.炒至雞肉水分完全收幹，充分上色後，加入一小碗熱水，沒過雞肉二分之一處即可，繼續用中火將水煮開，直到慢慢收幹為止，這個過程大約10-15分鐘，中間可以根據自己的口味稍稍調味。
5.最後放入切好的青椒塊，翻炒幾下即可出鍋裝盤了。
山藥炒肉片
做法：
1.裡脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，澱粉抓拌均勻。鮮香菇剪去蒂，開水煮上2分鐘。
2.香菇切條，山藥切片，青椒切菱性塊。炒鍋倒油爆香葱薑，倒入肉片翻炒之變色盛出備用。
3.底油放入香菇、山藥翻炒。加入生抽、糖、鹽。淋入少許冷水翻炒片刻，再放入青椒。
4.倒入肉片翻炒均勻。加少許雞精，淋入香油，翻炒均勻關火。
蚝油菜心
食材：菜心半斤；大蒜兩瓣；蚝油少許；鹽少許；油少許
做法
1、將菜心清洗乾淨，稍瀝水分。
2、兩瓣蒜頭切末。
3、鍋燒熱，放油，將蒜頭入鍋，用小火煸香。
4、開大火，放入菜心，翻炒一分鐘，加適量鹽。
5、滴幾滴開水，加入適量蚝油。
6、翻炒均勻，起鍋裝盤。
醬香排骨
食材：肋排一斤、豆瓣醬20g、醬油30ml、花雕酒200ml、蛋黃一個、生粉30g、薑3片、蒜瓣10枚、檸檬汁少許
做法：
1、排骨中加入薑絲，30ml左右的料酒，用手不斷的抓捏排骨，讓其去腥，靜至半小時，然後倒去多餘的料酒。之後在排骨中敲入一個蛋黃，生粉。繼續抓捏均勻，抓均勻的排骨，醃制入味
2、平底鍋中，加入適量的食用油，爆香切碎的蒜粒，薑絲，之後加入排骨，煎至2面金黃，依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁。收汁之後，擠少許的檸檬汁調味，即可