原創 吃一次就上癮的幾道菜，道道堪稱下飯神器，光看著就口水直流
幹煸五花肉
食材：五花肉、辣椒、葱薑蒜、鹽、糖、醬油、生抽、料酒
做法：
1、把五花肉切成片狀，尖椒去籽，斜著切成長條
2、鍋裏燒油，把切好的五花肉放油裏煸炒出油後，放葱薑蒜再翻炒
3、肉片微卷後放醬油、料酒
4、尖椒下鍋，繼續翻炒幾分鐘，加鹽就可以出鍋了。
千張紅燒肉
原料：猪五花肉400克、淮揚千張300克、幹辣椒節、香料、薑片、葱節、鹽、白糖、醬油、料酒、味精、鮮湯、沙拉油各適量
做法
1、把猪五花肉燒皮並刮洗乾淨後，切成塊下入油鍋，煸炒至出油才加薑片、葱節、料酒、香料、幹辣椒節、醬油、鹽、白糖和鮮湯，改以小火長時間地燒製成紅燒肉。另把千張打成結，入沸水鍋裏汆一水便撈出。
2、臨出菜時，把燒好的紅燒肉與千張結另入鍋，一起燒入味便起鍋裝盤，即成。
孜然葱香牛柳
食材：牛柳，青笋、香辣醬、小米椒末、孜然粉、熟芝麻，鹽、料酒、生粉
做法：
1、先把牛柳切片，再納碗加鹽、料酒和生粉碼味上漿。另把青笋切成片，投入加有油鹽的沸水鍋汆斷生後，撈出來放圓盤裏墊底。
2、淨鍋放油燒至四成熱時，下入牛柳片過油，倒出來瀝油待用。鍋裏留底油，先放香辣醬和小米椒末炒香，在倒入牛柳片炒勻後，撒入蔥花、孜然粉和熟芝麻，稍炒即可裝盤。
香辣排骨
食材：排骨，小米椒，青椒，紅椒，生抽，醬油，蚝油，豆瓣醬，鹽，雞精，料酒，葱，薑，蒜
做法
1.排骨洗淨，放入鍋中，倒入水，料酒，葱薑焯一下，撈出備用。
2.切好小米辣，青椒，紅椒，薑蒜葱切碎。鍋中倒入適量的油，把糖放入鍋裏，炒岀糖色，放入排骨翻炒，排骨兩面金黃，倒入豆瓣醬，料酒，生抽，醬油，蚝油。
3.倒入開水，沒過排骨，蓋上鍋蓋，大火燉。
4.大火燒開後轉小火煮約20~30分鐘左右。
5.放入薑蒜小米辣青椒紅椒翻炒，然後轉大火收汁，可以加入少許鹽調味。
6.收至湯汁濃稠關火，岀鍋後撒入少許蔥花。
椒鹽魷魚
做法
1，在魷魚上劃上數刀，切成中等大小的塊。
2，魷魚出水3分鐘
3，在碗中將魷魚同生粉，鹽混合
4，加入魷魚油炸至表面金黃
5，加入紅尖椒，薑和蒜炒香
6，加入魷魚快速翻炒
7，撒上適量蔥花，可以吃了。
紅燜牛蹄筋
主料：牛蹄筋（500克），陳皮（5克）
調料：鹽（3克）味精（2克）白砂糖（4克）胡椒粉（2克）大蒜（4克）薑（4克）大葱（5克）醬油（4克）料酒（3克）香油（3克）澱粉（豌豆）（5克）花生油（15克）八角（3克）
做法
1.將牛蹄筋洗乾淨，用清水煲至軟爛，撈起，切成小塊。
2.旺火熱鍋下油適量，放蒜（剁細）泥、薑（切末）末、豆醬、牛蹄筋爆香，烹米酒，下湯水，大茴香、鹽、白糖、陳皮、味精、深色醬油，蓋蓋，文火燜30分鐘，去掉大茴香、陳皮，撒胡椒面，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，加芝麻油、葱（切段）段淋明油炒勻便成。