原創 香酥可口很入味的幾道美食，在家就能輕鬆做出來，好吃還特別養胃
燉牛肉
資料：牛腩1000克、油鹽適量、花椒10粒、大料1個、葱1段、薑3片、大蒜2瓣、幹黃醬1湯匙、生抽醬油2湯匙、白糖1湯匙、料酒2湯匙、幹辣椒2個
做法：
1.將牛肉切成3釐米見方的塊
2.鍋加水，加入1湯匙料酒，冷水下入牛肉，燒開
3.煮4-5分鐘，用勺子撇去浮沫，將牛肉撈出待用
4.鍋加油燒熱，下入葱段、薑片、蒜粒、花椒、大料、幹辣椒爆香，加入適量熱水，下入牛肉（加入的熱水要沒過牛肉）淋入料酒，生抽醬油，白糖，燒開
5.倒入到砂鍋中，大火燒開，轉小火燉制40分鐘（沒有砂鍋直接用鍋燉就可以）
6.到時間後，加入1湯匙幹黃醬，適量鹽
7.繼續用小火燉制30分鐘，將牛肉燉制熟透即可
蚝油絲瓜
做法
1.用料：絲瓜，枸杞
2.絲瓜去皮切成滾刀塊，薑蒜切成片，枸杞用溫水浸泡一下。
3.適量清水燒開，加少許鹽，放入絲瓜焯水2分鐘（焯一下水炒出來的絲瓜顏色更好看）。
4.撈出過一下凉水，擠去水分待用。
5.炒鍋燒熱，倒入少許食用油，下薑蒜片爆香。
6.倒入絲瓜翻炒片刻。
7.加入半小勺鹽，一湯勺蚝油，一小勺白糖。
8.加入浸泡好的枸杞，大火快速翻炒均勻，裝盤出鍋即可。
酸辣魷魚花
資料：鮮魷魚200克，酸蘿蔔粒30克，蒜薹粒20克，小米辣圈10克，薑米、蒜米各5克。辣鮮露、美極鮮醬油、生抽、鮮露、一品鮮醬油、陳醋、香油、沙拉油各適量。
做法：
1、把鮮魷魚治淨，剞十字花刀並切成小塊以後，投入沸水鍋汆一水，撈出來瀝水待用。
2、鍋裏放沙拉油燒熱，投入薑米、蒜米、小米辣圈、酸蘿蔔粒和蒜薹粒先炒香，下魷魚花翻炒的同時，加辣鮮露、美極鮮醬油、生抽、鮮露、一品鮮醬油、陳醋調好味，最後淋少許香油便可出鍋裝盤。
雜蔬撈鴨胗
食材：野生木耳1小把鴨胗200克黃瓜1根香菜5根紅辣椒1個、生薑1塊辣椒油2湯匙大蒜3粒鹽焗雞粉5克白糖1茶匙米醋1湯匙熟花生油1湯匙醬油1湯匙鹽適量
做
1、準備好主資料，木耳提前8小時泡發好，該洗的洗淨。
2、鴨胗去掉白色硬膜，切成片後，用水沖洗乾淨。
3、裏燒水，水開後，放木耳汆熟後撈出，放到涼開水裏過凉。
4、將生薑切成片，放入煮過木耳的鍋裡面，稍微煮上2分鐘。
5、將鴨胗放入，煮開後關火，撈出
6、馬上放入涼開水裏。
7、撈出鴨胗入碗，將紅辣椒切絲放入，調入鹽焗雞粉和醬油拌勻，醃30分鐘。
8、大蒜剁末；香菜切段；黃瓜稍微去皮後，拍破切成段。
9、將木耳、黃瓜入碗，放蒜末、辣椒油、白糖、米醋、少半香菜和適量鹽拌均勻。
10、鴨胗裏放多半香菜，拌勻。
11、木耳黃瓜放在盤底，上面放上拌好的鴨胗，即可。
東北亂燉回味
食材：豆角、玉米、排骨、胡蘿蔔、彩椒、葱、八角、花椒、豆瓣醬、薑、鹽
做法：
1.排骨焯水撈出洗淨備用
2.胡蘿蔔切塊，豆角去筋掰成小段，玉米切段備用
3.葱切段、薑切片、花椒、八角、豆瓣醬備用
4.鍋中油熱後，放葱、薑、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油
5.將豆瓣醬加水稀釋，倒入鍋中，翻炒均勻
6.加入適量高湯（也可是清水）沒過排骨，大火煮開，小火煮四十分鐘
7.將玉米、豆角和胡蘿蔔放入鍋中，大火煮開後轉小火煮15分鐘
8.將彩椒和鹽放入翻炒，彩椒斷生後關火即可
韓式燴扇貝
做法
1.鍋中加入薑片白酒煮沸水，加入扇貝肉焯水至變色撈出瀝水備用
2.大蒜切末，香葱切蔥花
3.韓國辣醬、生抽、辣椒粉、白糖、鹽加入少許清水調成醬汁
4.起鍋熱油，炒香蒜末
5.加入扇貝
6.然後迅速加入醬汁翻炒均勻
7.出鍋裝盤撒上蔥花即可
家常雜蔬小炒
食材：西蘭花、菜花、胡蘿蔔、彩椒、荷蘭豆、蒜片、白砂糖、水澱粉、鹽、油。
做法
1、準備好食材。
2、胡蘿蔔去皮切片；紅椒切片；荷蘭豆摘洗乾淨；蒜切片。
3、菜花、西蘭花洗淨切小朵。
4、然後入開水中稍焯燙一下至斷生。
5、熱油鍋，加入蒜片炒出香味，然後加入胡蘿蔔翻炒至變色變軟。
6、加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生。
7、加入焯燙後的兩種菜花，調入適量細鹽，加少許白砂糖。
8、高湯調料少許加2湯匙水調勻，加入菜中拌勻；
9、倒入適量水澱粉勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋。