原創洋葱這樣做著吃，堪稱血管清道夫，滋補效果賽過人參，好吃又便宜 _營養健康

admin

2021-07-31 13:30:21

"超開胃"糖醋漬洋葱！洋葱這樣做著吃，堪稱血管清道夫，滋補效果賽過人參，好吃又便宜看似不起眼的醃制小菜，卻非常適合搭配比較油膩的肉類主菜，如：牛排、烤肉、炸物等等，吃起來脆甜又開胃，多做一些放在冰柜隨時要吃就有很方便，而且愈久愈入味好吃喔！

糖醋漬洋葱

食材：

洋葱中型1顆

醃汁：

醬油4大匙、冷開水4大匙、醋2大匙、糖2.5小匙

做法：

1.洋葱切成約2公分塊狀，泡冷開水（或乾淨的水）水10分鐘，倒掉再泡新的水10分鐘，味道會比較不嗆辣。（喜歡嗆辣味的可以泡1次，或是省略此步驟也可，我是超怕洋葱嗆腦門的～）

2.將醃汁所有資料混合均勻，糖要充分溶解。

3.瀝幹水份的洋葱加入醃汁，醃漬一個小時入味即可食用，吃不完的放在冰柜，繼續醃漬會更入味好吃喔！ps：圖中醃汁的量沒有滿過洋葱不要緊，過一會兒洋葱會軟化一點，就會慢慢都被醃汁覆蓋了！

4.這是剛醃好1個小時的，已經很不錯吃，食譜封面我換上醃漬了2天的，超入味好吃的喔！真心不騙～

小秘訣：

醋的種類可以選擇果醋、糯米醋、或是高粱醋喔！推薦高粱醋～