原創 洗海帶時，千萬別只會用水，學會這樣做，海帶軟嫩沒腥味
大家好，我是煮婦百科。海帶在我們生活中是很受歡迎的海產品，價錢實惠又營養豐富，口感既可以軟爛也可以爽脆，尤其是像我們這種沿海城市，是經常會吃海帶的。像我們家裡經常做的就是涼拌海帶、海帶燉排骨、綠豆海帶這幾樣，孩子和大人都很愛吃。表面看起來海帶挺乾淨的，所以有些人會直接清水洗一下就下鍋了，其實這樣煮出來的海帶還會帶有沙子和髒東西的，根本沒洗乾淨。
我們在購買海帶的時候會發現，菜市場會有兩種海帶，一種是成捆的幹海帶，一種是菜攤上泡好的海帶。個人建議是買幹海帶，因為菜販子泡好的海帶不知道已經泡了多久了，怎麼泡的。如果浸泡時間太長，海帶中的營養物質會溶解于水，營養價值就會降低。泡的管道不一樣也會影響口感。不管是買哪種海帶，都還是需要我們在清洗才能食用的。那麼我們在清洗海帶的時候到底需要怎麼清洗才能乾淨呢？下麵就給大家提供一個洗海帶的方法，非常的簡單和乾淨，這樣洗出來的海帶軟嫩沒腥味。
有些人煮出來的海帶會口感比較硬，那我們在洗海帶之前，先蒸一下就可以解决這個問題了。幹海帶直接冷水上鍋蒸，大概十幾分鐘就可以了。這裡告訴大家的是，洗海帶時，千萬別只會用水，學會這樣做，海帶軟嫩沒腥味。我們把海帶泡在溫水裏，放點醋進去，再倒一點麵粉或者澱粉進去，用手攪動大概十分鐘，然後再動手清洗，清洗好了用清水再過幾遍就好了。為什麼在洗海帶的時候還需要加醋呢？因為加入醋之後可以使海帶快速的變軟，而且這樣就可以將吸附在海帶上面的髒東西輕鬆的清洗掉了，並且有一定的去腥效果。加麵粉也是可以將吸附在海帶上面的髒東西清洗下來的。所以我們洗海帶時，千萬別只會用水，學會這樣做，海帶軟嫩沒腥味。
清洗海帶的方法已經教給大家，所以要想吃到乾淨的海帶，洗海帶時，別只用水洗了，加點麵粉或者澱粉和醋，髒東西自動脫落，還沒腥味。有什麼意見和建議，大家都可以給我留言噢！喜歡我們的方法也可以轉載分享，感謝大家！