原創一個蘋果，一點杏仁，十五分鐘搞定這道甜點，好吃還不胖！ _營養健康

admin

2021-07-31 15:30:08

十五分鐘就能搞定的甜點，一個蘋果、一點杏仁就搞定，為了全家的身材著想，很久沒做甜點了，趁著有空，挑了蔬食食譜，這是個全新的嘗試，椰子油取代忌廉，楓糖代替砂糖，派皮的成分則是各種穀物，比起一般的派皮熱量低很多，應該也健康許多。

蘋果杏仁片

資料：杏仁粉、薏仁粉（我自己用薏仁磨成粉）、燕麥片、蘋果、椰子油、楓糖漿、香子蘭精、無鋁打泡粉

鍋裏加熱椰子油放入去核切片的蘋果，炒5分鐘後拌入楓糖漿和香子蘭精，用小火煮將蘋果煮軟轉為褐色

因為用量不大不想買一大包的薏仁粉，自己用薏仁磨成粉，這臺國產的貴夫人真給力，真的可以打得很細，然後再加入燕麥片一樣攪打至細緻

杏仁粉、薏仁粉、燕麥片、無鋁打泡粉這些乾粉類全部放入碗中，加入楓糖漿、香子蘭精和橄欖油拌勻

平鋪再烤盤內先入烤箱烤15分鐘

從烤箱中取出將煮好的蘋果片排放好，再放回烤箱烤25分鐘

顯然溫度和時間都沒控制好，派皮的四邊偏焦也偏幹

切開後中間內側的狀況有稍微好一些，雖然上面的蘋果片很好吃，但少了一般的派塔的奶香，口感也是偏粗糙，跟孩子原本的期待有很大的差距

「這個好營養好健康的，各吃一片吧！」「相信我，再多吃幾口會越嚼越香的」……儘管我再怎麼極力推銷，兩個孩子還是不肯就範，稍晚女兒自己去揉麵團，拿了庫存的肉醬當基底烤了一個披薩，明明剛剛說不餓，披薩卻一片接著一片吃。

媽媽用心烤的蘋果派VS女兒隨便做的披薩，兩個吃完後一起玩，當消化運動，桌上留下只吃一塊的蘋果派和只剩一片披薩，這勝負也太懸殊了，也是媽媽首次嘗到敗績。