原創魚香杏鮑菇，做法簡單，味道鮮美，比魚香肉絲還要好吃 _營養健康

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2021-08-01 10:40:03

好多喜歡吃蘑菇的小夥伴應該比較熟悉杏鮑菇吧，肉質肥厚、口感鮮嫩、味道清香、營養豐富，是一道非常美味的食材，吃過以後就會讓你念念不忘，杏鮑菇的做法有很多種，今天小編就和大家分享魚香杏鮑菇的做法，從菜名我們就知道，跟魚香肉絲非常相似，做法也差不多，當然杏鮑菇可比肉絲好吃多了，下麵一起來看看吧。

食材調料：杏鮑菇三個，胡蘿蔔一個，木耳一小把，郫縣豆瓣醬，大蒜，生薑，青椒，白糖，香醋，食用油，鹽，雞精、澱粉，醬油

第一步：將準備好的木耳泡發（用熱水泡的快一點），然後切成絲。將準備好的胡蘿蔔，切成絲狀，杏鮑菇切成兩段，然後用手撕成小條狀，再將準備好的青椒切成絲狀，薑蒜切成末。澱粉兩小勺放入碗中，加水成水澱粉待用。

第二步：將鍋燒熱，然後加入適量的食用油，油溫熱後，將準備好的薑絲、蒜末放在鍋中，進行簡單的爆香。在放入兩勺豆瓣醬，炒出紅油，然後將切好的胡蘿蔔先倒入鍋中翻炒（胡蘿蔔炒的時間要長一點），翻炒均後在將杏鮑菇倒入鍋中翻炒，待杏鮑菇炒軟後再將青椒，木耳倒入鍋中，繼續翻炒均勻。

第三步：向鍋中加入適當量的鹽、醬油、白糖，香醋進行調味。然後再往鍋中加入適量水澱粉，翻炒均勻收汁，最後撒上適量雞精調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

一道美味的魚香杏鮑菇就做好啦。製作簡單方便，味道鮮美，杏鮑菇的味道相當不錯，真的比肉絲還好吃哦，喜歡的小夥伴收藏一下吧，下次可以試試，你也會愛上杏鮑菇的。