原創 這兩種食材是絕配，冬天這樣做給家人吃，營養美味，比肉好
生活中，不論是做什麼樣的食物，總免不了的將兩種以上的蔬菜搭配在一起，這樣的目的，不僅是為了獲得多種蔬菜的營養，還是因為這樣做出來的食物口感更佳。這兩種食材是絕配，冬天這樣做給家人吃，營養美味，比肉好！這兩種食材分別就是豆腐和香菇。生活中，這兩種食材並不少見，但是豆腐和香菇的搭配卻是極少見。囙此，喜歡美食的朋友，一定要試試這種香菇白豆腐的做法，不僅湯汁鮮嫩，而且營養豐富，非常適合在寒冷的冬天做給家人吃~
香菇白豆腐
By木北聽雨0055
配料：
水豆腐3小塊、雪花肉100克、香菇5朵、蒜2瓣、小葱2根、精鹽適量
烹飪步驟：
1.將豆腐切成小塊
2.香菇切片，肉切片，肉可以用蚝油拌一下
3.鍋底放油七分熱放蒜片爆香，再放豆腐加鹽稍煎一下，放一邊或盛出都可，然後放入香菇炒出香味，加入蓋過食材的水燜煮，煮開後倒入肉片煮熟後放入蔥花即可。
4.成品出鍋。
烹飪小貼士：
1、首先，在挑選香菇的時候，可以通過聞的管道來瞭解香菇的特點，如果聞起來有一種特別刺鼻的味道，這種香菇是千萬不能買的，因為上面撒上了一些保鮮劑，這種化學物品會散發出一種非常難聞的刺鼻味道。2、其次，在挑選香菇的時候，一定要注意菇頭具有什麼樣的特點，如果是自然生長的香菇，其頭部是非常圓的，而且看上去非常的厚實，猶如一把小傘一樣，但是在選購的時候，如果出現了菇頭非常的薄並且呈現出來的形狀並不規則，這時就需要避免購買這種香菇了。3、第三，在挑選香菇的時候，還需要注意它的顏色，如果顏色發黑的話，那麼，這種香菇上面噴灑了一些化學製劑，一定不要買這種顏色比較偏黑的香菇。4、第四，在選購香菇的時候，還需要通過它的重量進行判斷，如果重量比較輕的話，並且很容易被捏碎，這種香菇是應該嚴格杜絕的，否則的話就會對人體造成嚴重的傷害。
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