原創婆婆熬了10年的小米粥，總結出5個好喝的訣竅，值得一看！ _營養健康

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2021-08-02 03:45:38

春天的氣候是乾燥的，雖然一眼望去到處綠油油的，看起來很清爽似的，但其實感受到的春風卻是十分乾燥的，所以在這個季節裏，要多吃些滋補的食物才行，少吃辛辣食品，講究清淡飲食，陽仔有一個很不錯的推薦，就是

每天早上起來吃一碗小米粥，清爽又好喝

。說到小米粥，看似容易，但是熬起來還是有一定講究的。

相信大多數人自家熬出來的小米粥不是味道差就是不够粘稠吧，吃起來就是不如外面店裡面買的好喝，那麼就讓陽仔來提點一下你們吧，

婆婆熬了10年的小米粥，總結出5個好喝的訣竅，值得一看！

第一：浸泡

煮小米粥是得講究技巧的，在煮粥的前期處理上是有技巧的，下鍋之前，像將米放入到冷水中浸泡半個小時左右，使米粒漲開來，其一能節省許多時間，其二能增强小米粥的口感。

第二：開水下鍋

絕大多數人都是直接將米和冷水一同下入鍋裏，而這種做法是極其錯誤的，正真的行家實際上是用開水下米的，這麼做就能保證在煮粥的時候不會出現糊底的現象。

第三：控火

火候也是關鍵，先是用大火將其煮開，隨後改用小火慢慢熬煮，大概30分鐘的樣子便可關火出鍋。只要火控的好，熬出來的小米粥自然就是香氣四溢的。

第四：攪拌

在煮粥的時候，邊用勺子順著一個方向進行攪拌，這樣能讓粥帶有濃稠感，喝起來的口感賊棒了。

第五：點油

在改用小火熬煮的時候，往裏添入少許食用油的話，能給粥增添光澤，其鮮滑度也會大大得到提升。