原創 大蒜渾身都是寶，殺菌消炎作用强，做成這種小吃，一次能吃兩頭
大蒜渾身都是寶，殺菌消炎作用强，做成這種小吃，一次能吃兩頭
說到大蒜，相信很多人都會很排斥的，因為蒜的味道真的讓人不敢恭維，只要菜裡面放上一點蒜，那一整天口中就全留下這個味道了，怎麼弄不管用，這也是很多人都不怎麼喜歡吃蒜的原因，有的時候定外賣還要特意叮囑老闆不要放蒜。
但是大蒜其實是一種營養價值非常高的物質，而且還具有很好的食料以及藥用價值。大蒜中的蛋白質、低聚糖等含量很豐富，而且殺菌消炎的作用也是一級棒的，尤其是春天，更是要多吃才行。
雖然營養很高，但是大蒜的味道讓很多人望而卻步。其實它也沒有你想像中的那麼可怕，下麵我就教給大家一種大蒜的做法，這樣做出來的蒜口感就非常好了，吃完之後味道也會變淡很多，再也不需要擔心這樣那樣的問題了。你知道這是什麼做法嗎？
其實就是糖醋蒜，這種做法相信不少人都做過吃過，口感很不錯吧！每次一做這道美食，我一次能吃兩頭蒜，下麵也把做法教給你們。大蒜渾身都是寶，殺菌消炎作用强，做成這種小吃，一次能吃兩頭。
【糖醋蒜】
所需食材：大蒜4斤、鹽少許、白砂糖100g、陳醋750g
操作步驟
步驟一：首先我們需要把買回來的蒜最外層的一層皮剝掉，盆中放上涼開水，然後加上適量的鹽，注意不需要太鹹，然後把蒜放進去醃一下。
步驟二：兩天之後取出來，均勻鋪開，放到乾燥有陽光的地方曬乾。
步驟三：鍋中放上750g水，然後再放上陳醋和白砂糖，煮開之後關火等其冷卻。
步驟四：我們準備幾個密封的罐子，用開水將其燙一下，然後等到完全幹透的時候把大蒜放進去，然後倒上糖醋汁，密封起來，放上半個月左右就可以了。
半個月之後我們嘗一下味道，基本上已經可以吃了，這個時候我們取出來配饅頭、配菜，口感都棒極了，而且味道已經很好了，沒有像生蒜那樣比較大的味道，單單這一點就已經贏得了不少人的喜愛。春天就該多吃蒜，趕快來試試這種做法吧！
小貼士：
糖醋蒜醃制的時間越長，它的味道就會越不辣，口感自然也會越好，一般半個多月就可以吃了。
密封罐必須是無水無油的狀態才可以，否則大蒜非常容易變質。
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