原創 秋天要多喝這道湯，魚和肉都不如它，8塊錢做一鍋，全家人都愛吃
秋天要多喝這道湯，魚和肉都不如它，8塊錢做一鍋，全家人都愛吃。時間過得可真快哦，轉眼又到了深秋，天氣早晚都變得很凉爽，樹葉也一片片地落下。天凉後，很多人也有這種感覺，進入深秋後，食欲都會大增。這時就更適合喝一些滋補湯，喝膩了肉湯，不如來這個菌菇湯吧，除了補鈣，還能補充各種維他命，可以和肉類，雞蛋等做湯，常吃能提高身體免疫力，因為菌菇含有豐富維他命，魚和肉都不如它。
有時做湯不但能節省好多時間，比如每天繁忙的工作後，下班回到家，只想吃著健康，又快手的菜，多種食材一鍋出，那是最適合我的了。菌菇類的食材，最適合做湯了，當然還可以爆炒，但做湯味道更鮮，放幾個土雞蛋，能補充蛋白質。放入香菜，起到增香，營養也很全面，下班回到家，做了這湯，炒菜都免了，再下一碗麵條，就能解决一頓飯，真是太簡單。平時要喝膩了各種湯汁，都會自己搭配好幾種菌菇一起來做一個湯，菌菇有一個好處就是太鮮了，還富含胺基酸，魚和肉都不如它。這湯需要三種菌菇，分別是平菇，香菇，海鮮菇，味道更是錦上添花，價格不高，全家都能吃到好吃又營養的湯羹，這幾樣食材都很適合秋季食用，消化不好的可以多喝這湯，能滋養脾胃，全家人都愛喝，喜歡可以試試哦。
【菌菇雞蛋湯】
食材：平菇，海鮮菇，香菇各少許，雞蛋兩個，香菜，食鹽，胡椒粉，油，澱粉，生薑
做法：
第一步：如果上面的菌菇買不到，可以用杏鮑菇或者金針菇代替，先把這三種菇，放入盆中清洗乾淨，然後再把香菇用刀切成小片，海鮮菇用手撕成條狀，如果海鮮菇很大根，可以用手對半撕開。
第二步：香菜切成段，老薑切成薑絲，雞蛋提前打入碗中，攪拌一下。
第三步：鍋燒熱後，下入薑絲和香菜根，先煸香，然後再放入平菇，海鮮菇，香菇，大火煸炒三分鐘。最後加入少許熱水，大火煮開，這時倒入少許水澱粉勾芡，煮開10分鐘左右，撒入少許水澱粉。
第四步：接著加入之前攪拌好的蛋液，不停地攪拌，待蛋液成熟後，即可關火，撒上香菜葉即可裝盤出鍋。
這菌菇湯開胃又有營養，我們家幾乎每個月都會喝上兩到三次，菌菇類湯可以多做給家人喝，做湯前，可以先把菌菇炒一下，這樣能去除腥味，做出來的湯也會更鮮哦。