原創 夏天最饞這道湯，補充營養不長膘，2塊一斤滋潤皮膚有奇效
夏天最饞這道湯，補充營養不長膘，2塊一斤滋潤皮膚有奇效。入夏後，晚餐少不了一道湯，即使是一道很簡單的蔬菜湯，在我們家還是少不了。不要問我為啥，只知道比那些魚肉，雞肉要受歡迎，潤喉開胃，一上桌就必須先喝湯，喝湯也已成了一種習慣。其實夏季來一道清淡的湯，再來一兩道開胃的小菜，晚餐就足够，這樣吃著舒心也健康。
夏季我常給家人做節瓜湯，胃口不好時，來上兩碗，味道超爽，而且這湯不挑人喝，要是苦瓜湯小孩是不愛喝。節瓜所含的膳食纖維能够抑制脂質的吸收，這樣可以减少便秘，能讓毒素從身體上排出。節瓜和冬瓜有個共同之處就是本身的熱量低，在食用之後，能减少油脂的攝入，所以說多吃也不長膘。
那今天就來一道放了雞蛋的節瓜，大家也對這個節瓜有所瞭解，那是因為它富含維他命C，能抗肌膚氧化，抑制黑色素的形成，同時還有美白皮膚的功效，比起護膚品，這個節瓜真是太好了，常吃節瓜還可以促進皮膚細胞的再生。夏季天氣很熱，就要多吃水分多的節瓜，這樣能及時補充身體所留失的水分，讓肌膚喝飽水，更晶瑩透亮。那節瓜怎麼個做法，讓營養得到極大的發揮呢？最容易吸收的一種做法就是做成湯，補充營養還不長膘，2塊錢能買一大個的節瓜，切成薄片後和雞蛋一起做成湯，開胃又解暑，滋潤皮膚有奇效，多喝對身體有好處。
【節瓜雞蛋湯】
食材：節瓜一個，雞蛋兩個，香葱少許，食鹽，油，生薑，料酒
做法：
第一步：先用一個袋子套住節瓜，然後再刮掉表皮，節瓜皮上很多毛，在削之前一定要用袋子套好，接著清洗乾淨，再切成小薄片，生薑洗淨後去皮，再切成片。
第二步：鍋裏放入油，為了方便省時間，直接把雞蛋打入鍋裏，翻炒一下，待雞蛋半熟後鏟出裝在碗裏待用。
第三步：鍋裏大約放入兩大碗水，先下入節瓜，然後放入薑片，蓋上蓋子，可以加快水的燒開，加大火把節瓜煮軟。
第四步：節瓜差不多煮至完全熟透後，倒入雞蛋，加入料酒，食鹽，再用鍋鏟輕輕撈一下，讓調料都攪拌均勻，即可關火。
節瓜肉質比冬瓜稍硬，記得切薄片，可以縮短烹煮時間。清凉盛夏，就從這碗節瓜湯喝起吧，不但解暑還很開胃，長期堅持下來，你會發現皮膚也會越來越細膩。