原創 胡蘿蔔別再炒著吃了，試試這樣做，又香又嫩，上桌就搶光
胡蘿蔔別再炒著吃蘿，試試這樣做，又香又嫩，上桌就搶光
今天北方這邊又降溫了，比昨天還冷了好幾度，要穿棉襖才行，南方的大姨來電話說，她們那的天氣很熱，真是天壤之別，因為我怕冷都有點想跑南方去玩幾天了，但因為忙實在走不開，這時天氣冷最適合吃一些很香的食物，比如煎餅或者油炸之類的食物，雖說這些東西要少吃，但偶爾吃一些還是沒事的，解解饞即可。
胡蘿蔔是我們常吃到的一道菜，平時最多的吃法就是炒蘿蔔，燉胡蘿蔔，還有煲湯的，吃法很多種，雖說蘿蔔有很多種，有白蘿蔔，還有青蘿蔔，胡蘿蔔，在這幾種蘿蔔中，就屬胡蘿蔔最甜了，口感還有點清脆，氣味方面也是最好聞的一種蘿蔔，胡蘿蔔一年到頭在市場上都不缺，在春天更是鮮嫩，口感更是不錯。
很多人喜歡把胡蘿蔔炒著吃，可以搭配很多的肉類一起炒，比如加雞蛋，香腸臘肉，還有牛肉，但是如果家裡有老人，牙口不好，這個做法就不是那麼適合的了，所以今天就給大家分享一個大人小孩都可以吃的做法，那就是把胡蘿蔔和青椒，雞蛋一起煎著吃，不知你試沒試過這個吃法？和雞蛋一起煎著吃，又香又嫩的，上桌就搶光，胡蘿蔔不僅好吃，營養價值也是很高的，其中含的植物纖維能達到减肥的效果；適當的吃一些胡蘿蔔做的菜肴能補充人體所需的血液，從而改善貧血。
【胡蘿蔔青椒煎雞蛋】
食材：胡蘿蔔半個，雞蛋兩個，青椒一個，生抽，食鹽，生薑，料酒，胡椒粉
做法：
第一步：把胡蘿蔔去皮，再洗淨後切成片，接著切成細末，也可以用專門的擦絲器給胡蘿蔔擦成絲待用。
第二步：青椒先用刀背拍一下，拍扁後剁成細細的顆粒，生薑去皮剁成末
第三步：打入雞蛋，再把剛才切成絲胡蘿蔔還有青椒，生薑，一起加到雞蛋裡面，撒入鹽，還有一勺料酒，一勺胡椒粉，拌均勻即可待用，胡椒粉起到增香。
第四步：熱鍋熱油，倒入蛋液，再拿鍋饞攤開，這樣更容易熟一些。
這樣又香又好吃的蛋餅就做好了，柔軟又好吃，不管是大火或孩子都會喜歡吃的，喜歡這餅的可別錯過了。
還有一點就是這個胡蘿蔔一定要去皮，去皮的胡蘿蔔會更細膩一些，小孩子如果不吃青椒可以省略，可以放少許的蔥花代替。