原創 這道凉拌菜多做給家人吃，省時省力，太香了，端上桌都搶著吃
這道凉拌菜多做給家人吃，省時省力，太香了，端上桌都搶著吃
小孩放假了，可我們大人依然要上班，每天還是那麼的忙，平常時的一日三餐基本上都是做小炒菜，或者煲湯，還有就是凉拌菜，但做為上班族的我來說，要煲湯時間來不及，除非遇到休息日或者假期，能全家人坐在一起吃飯的時間只有晚飯。
眼下這個季節又燜熱，吃一些凉拌菜真的很合適，能清熱解毒的木耳，這不中午下班回來就特意到菜市場挑選了兒子愛吃的木耳，他除了喜歡吃黑木耳，還有腐竹，白蘿蔔之外，對這紫甘藍也是很喜愛，這個木耳除了脆，味道也很鮮美，很多的小朋友愛吃這個木耳，特別是做成凉拌菜，相當的節省時間，也是一道很有營養的食材，木耳含有豐富的鐵元素，常吃一些木耳能很好的補血，木耳中還含有維他命E，胺基酸，具有很好的抗氧化作用，從而達到美容養顏的作用。
只要孩子喜歡吃就好，這個木耳還是很受歡迎的，在冬天可以做一道木耳小炒肉，而在春夏天，就做成凉拌菜，入春後我更喜歡把黑木耳拌著吃，這個木耳很便宜，兩到三片就可以做一大盤，有時會加一些紅蘿蔔，海帶，一黑一紅，再淋少許的生抽，就是一道下飯菜了，真的太香，端上桌都會搶著吃，一小盤的木耳能吃上兩大碗飯。下麵就來看看甄甄做的這道凉拌菜，做法相當的簡單，其它的凉拌菜要10分鐘，這道3分鐘就能搞定，喜歡可以收藏好了哦。這道凉拌菜多做給家人吃，省時省力，太香了，端上桌都搶著吃。
【凉拌雙脆】
食材：紫甘藍一個，木耳兩大片，紅蘿蔔半個，蒜瓣兩個，米椒，生抽，白醋，白糖
做法：
第一步：先備好食材，木耳買已經泡過的，再把它切成絲。
第二步：紫甘藍，紅蘿蔔洗淨後也切絲，米椒切圈，蒜切成蒜蓉。
第三步：鍋中放入水，待水開後，把所有的主食材放入鍋裏焯一下水，再撈出瀝幹水分待用。
第四步：把切好的小料放到焯好水的木耳中，放入白糖，麻油，生抽，白醋，再攪拌均勻。
買泡發過的木耳最好，這樣回來做起來也方便許多，幾步就能做出一盤好吃的凉拌菜，經過幾種調料的醃制再拌一拌，那是相當的入味，很清爽，特別是吃膩了大魚大肉之後，再來一盤這樣的凉拌菜，那是再好不過。