
這菜我家每週都做,鮮嫩有營養,多吃也不胖,春季可別錯過它
春天除了有很多的野菜之外,還有許許多多的新鮮瓜類,南瓜,佛手瓜,還有西葫蘆,有一種瓜很特別,看似有點像西胡蘆,也有點像那個苦瓜,但都不是,那它就是這個白瓜,今天給大家推薦一道白瓜做的的家常菜,我們家每週都會做一次。

這個白瓜含有充足的水分,營養充足,在春季還是很受歡迎的,因為它具有生津液,利小便的功效,這幾天剛升溫,很適合吃這個白瓜,白瓜還富含蛋白質,礦物質,所含的熱量低,也是一種减肥的好食材。春季要多吃一些白瓜,和這個胡蘿蔔一起炒,多吃也不會長胖,清爽不油膩,而且這個胡蘿蔔有著小人參的美稱,常吃對眼睛好,還含有比較多的礦物質,特別是家有兒童的要多吃這個胡蘿蔔。
那今天就介紹一道用白瓜和紅蘿蔔一起做的家常美食,這兩樣搭配,味道確實很好,這個菜的做法很簡單,幾分鐘就能上桌了,味道很鮮,大人小孩都愛吃,炒好的白瓜和紅蘿蔔,不但色澤好看,還十分的下飯,喜歡這個白瓜的小夥伴,那就一起來看看做法吧。這菜我家每週都做,鮮嫩有營養,多吃也不胖,春季可別錯過它。

【白瓜炒胡蘿蔔】
食材:白瓜一個,胡蘿蔔一根,生抽,食鹽,蒜瓣,小米椒

做法:
第一步:白瓜洗淨後去皮,然後對半切開後切成薄片,如果胡蘿蔔一個太多,可以放一半,也去皮切片。

第二步:蒜瓣拍一下,小米椒切段,鍋中放入油,把調料炒出香味,再把白瓜胡蘿蔔一起放入鍋中,開大火翻炒均勻。

第三步:接著蓋上鍋蓋,燜煮三分鐘,待瓜變軟熟後,加入生抽,還有食鹽調味即可。

白瓜儘量選嫩的買,如果太老,裡面的瓤會很大,吃起來口感也沒那麼好,而且這個白瓜和胡蘿蔔含有水分太大,所以在炒制過程中,不用再放水燜煮,在炒制就會出少許的水。吃不了那麼辣的可以用青椒代替。