原創 1塊肉，電鍋裏一放，肉嫩香甜，一上桌就秒光，新手一眼就學會
1塊肉，電鍋裏一放，肉嫩香甜，一上桌就秒光，新手一眼就學會
肉作為每天必吃的食物，雖說現在漲價了，但是該吃的還是要吃。肉作為最常見的食物，最經典的做法就是炒了，其次是燉，可能是這種吃法太常見，吃的太多，所以大家對於這種吃法都不感冒了。反而是烤、炸這種管道會更加受歡迎。尤其是烤，更是受到大家歡迎，唯一有一點不好的就是不是人人家裡有烤箱，這一點不方便，但是今天要給大家說到的電鍋叉燒肉就完美的解决了這個問題。
叉燒肉大家都有吃過，以往都是用烤箱做，但是烤箱畢竟不是一個便宜的食材，所以不是家庭常備家電。而沒有烤箱，很多人就想到了用電鍋來解决，用電鍋一樣能做出烤箱的口感，並且更加方便快捷。只要將1塊肉，電鍋裏一放，出鍋後就是一個肉嫩香甜的菜，而且一上桌就能秒光，並且做法簡單，新手一眼就學會。那下麵就給大家說說詳細的做法，大家可以跟著一起做。
【電鍋叉燒肉】
我們只需要準備肉、薑、料酒、生抽、蚝油。做叉燒肉一般是買的梅花肉，就是猪身上的上肩胛肉部分，買肉的時候要注意用手輕輕按壓下，有彈性，而且手拿開時是不粘手，並且肉帶光澤，聞著沒有异味的就是可以買的。買完肉之後還可以買上一些青菜、雞蛋作為配菜做成叉燒飯，買齊之後就開始動手做菜。
【詳細過程】
步驟1：拿出一塊薑，刮掉皮清洗乾淨之後就將薑切成片，然後將蒜剝掉皮，切成片備用。拿出梅花肉，清洗乾淨之後就將梅花肉用廚房用紙吸幹水分，並且切成條狀備用，然後將肉放入碗中，接著倒入1勺白酒、2勺蚝油、4勺蜂蜜、4勺生抽、再加入少許黑白胡椒粉，以及1小勺紅麴粉、放入薑蒜，接著用手快速的攪拌均勻。
步驟2：然後將蓋上保鮮膜，接著放入冷藏入味，越久越入味，所以我醃制了1天。接著拿出電鍋，洗乾淨並且擦乾水分之後抹上一層油，然後放入叉燒肉，打開煮飯的按鍵，程式結束之後揭開蓋子，並且刷上一層蜂蜜，然後再次開啟煮飯鍵就可以出鍋了。
步驟3：接著將青菜放入水中清洗，洗乾淨之後就撈出，並且在鍋中燒上適量的水，水煮開之後倒入青菜，焯熟之後就可以撈出。然後在煎上一個雞蛋，大碗中裝上米飯，放上切好的叉燒肉，放上焯熟的青菜，煎好的雞蛋就可以上桌開始吃了。
一份肉嫩香甜的電鍋叉燒肉就做好了。叉燒肉在做的時候最好可以多翻幾次，這樣上色會更均勻好看，吃起來也更好吃。這個叉燒肉的做法滿足了很多沒有烤箱又想吃叉燒肉的心，所以大家下次不妨可以試試看這個叉燒肉的做法，是好吃的，而且一上桌就會秒光，並且新手一眼就學會，非常的簡單易學。