原創 百吃不厭的幾道家常菜，葷素搭配，解饞又開胃，請客吃飯有面子
糖醋雞翅
食材：雞翅8只、蔥花適量
做法：
1.雞翅用米酒、蚝油和醬油拌勻後醃制30分鐘左右。
2.鍋裏加入適量的油燒熱，把雞翅放進鍋裏小火慢煎，每面煎2分鐘左右，然後加入醬油、蚝油、白醋和糖各2湯匙，翻炒均勻後加入1杯水，大火煮開後轉小火再煮10分鐘左右，中途攪拌幾下以防粘底。
家味宮保雞
食材：雞胸肉250克青紅椒各4根炸土豆50克葱粒2茶匙（10克）薑末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒幹紅辣椒6根鹽1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）幹澱粉2茶匙（10克）米醋2湯匙（30ml）醬油1湯匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2湯匙（30ml）水澱粉2湯匙（30ml）香油1湯匙（15ml）
做法：
1.雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽（1/2茶匙），料酒和幹澱粉攪拌均勻後，醃制5分鐘。葱切成比雞丁稍微小點的粒，葱薑切成末。青紅椒切粒。
2.將蒜葱薑放入碗中，調入鹽（1/2茶匙），白糖，米醋，醬油，清水，水澱粉調成汁備用。
3.鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深後，放入幹辣椒爆香。
川味土豆燒排骨
食材：排骨300克；洋芋500克；郫縣豆瓣醬2大匙（30ml）；醬油2大匙（30ml）；料酒1大匙（15ml）；薑末15克；大料2粒；花椒10粒；糖1小匙（5g）；鹽適量；油適量
做法
1.將剁成小塊的猪排骨用沸水焯變色，洗去血沫待用，郫縣豆瓣醬剁碎待用
2.洋芋去皮切成小塊，用清水浸泡片刻，除去變面澱粉
3.鍋中放入1大匙（15ml）油燒熱，將洋芋放入煎至金黃，盛出待用
4.炒鍋燒熱，放入2大匙（30ml）油，放入焯過水的排骨炒至金黃
5.放入剁碎的豆瓣醬和薑末炒勻，炒出香味，加入醬油、料酒炒勻
6.加入適量開水（沒過排骨），燒開，加入大料和花椒，加蓋轉小火燒20分鐘至排骨酥爛
茄子豆角
食材：豆角；茄子；薑；蒜；幹紅辣椒；生抽；蚝油
做法
1、豆角擇去老筋，洗淨切段
2、茄子洗淨，切長條
3、幹紅辣椒切段
4、鍋中熱油，先放入豆角炸透至表皮褶皺後盛出
5、再放入茄子炸透後盛出
6、爆香薑、蒜、幹紅辣椒
7、放入茄子和豆角翻炒一會兒