許尤佳育兒堂|解暑又養心，開胃又助長，這道補鈣鮮湯，10分鐘能搞定！
夏日炎炎，孩子就容易出現食欲不振、口幹口渴等現象。
這時候給孩子喝點湯就是不錯的選擇，夏天比較適合喝一些清新爽口的湯，比如番茄雞蛋湯、冬瓜湯、秋葵湯等等。
紫菜湯也是一個不錯的選擇，鮮甜美味，且營養豐富，孩子都愛喝。
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給孩子補碘、補鈣
不妨吃點紫菜
紫菜性寒、味甘；歸肺、腎經。具有化痰軟堅、養心除煩的功效。
我常常叮囑孩子們，慎吃寒凉，慎吃冷食。這個"慎"，是慎重食用，有技巧食用，而不是完全忌口。
夏季暑熱難當，孩子受暑氣影響，出汗多、口乾舌燥、口舌發紅有熱、手足心熱的時候，可以適當清熱解暑，養心安神，不至於讓心火過旺。
比如，可以給孩子吃冬瓜羹，又或者用蓮子煮食療方，只要孩子不是虛寒體質明顯，稍微吃一點寒凉冷食就會腹痛腹瀉、身體不適的情况，偶爾吃這些偏寒的食物，都是無礙的。
今天再給大家介紹一種很多孩子喜歡的解暑、養心食物：紫菜。
紫菜是我們日常生活中的一種常見食材，很多人對紫菜的第一印象就是可以補碘，但其實紫菜還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維他命和礦物質，具有很高的營養價值。
在中醫看來，紫菜味甘、性寒，具有軟堅化痰、清熱利水、補腎養心的作用。
紫菜的作用有很多，具體如下：
▶ 促進生長發育
紫菜中富含膽鹼和鈣、鐵，可以增强記憶、促進骨骼、牙齒的生長。
▶ 化痰軟堅
紫菜的含碘量很高，可以治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
▶ 養心除煩
紫菜可以養心除煩，如果孩子出現心煩不寐、煩躁失眠等症狀，適當食用一點紫菜就可以得到很好的緩解。
吃紫菜前，要先注意：
①如果家人有甲狀腺功能亢進，則不適合食用紫菜。
②孩子虛寒體質明顯，或有腹痛、腹脹、腹瀉等症狀，暫不適合吃紫菜。
小貼士：
如何挑選好紫菜？
①輕輕捏：好的紫菜密度較大，不要挑選一捏就散的紫菜。
②認真瞧：挑選有光澤、呈紫色；紫得發紅色的紫菜，食療功效更佳。
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孩子最近沒胃口
這就來碗紫菜湯！
紫菜的吃法有很多，最常見的做法還是用來煮紫菜湯。被號稱是"天然味精"做出來的紫菜湯，味道鮮美，十分提味、開胃，而且營養豐富，製作起來沒有煲湯那麼複雜。
對於孩子的脾胃來說，這種紫菜滾湯，也比煲的湯更容易消化、不滋膩，適合夏季飲用。
紫菜蝦皮蛋花湯
【資料】
紫菜10g，雞蛋1個，香菜適量，蝦皮適量，薑2片。
【做法】
①雞蛋打散，紫菜撕成小塊，香菜切碎備用；
②鍋中倒入適量的水，再放入適量食鹽。水燒開後將紫菜和薑片放入鍋中煮開，然後將蛋液緩緩倒入鍋中；
③蝦皮和香菜放入鍋中煮開，淋入少許香油即可盛出上桌。
【兒童食量】
2歲以上孩子每次酌量喝半碗，每週不超過2次。
有的家長在煮紫菜蛋花湯時可能會出現蛋花煮散的情况。一個小建議：
可以等到鍋中的水沸騰後，再慢慢將蛋液淋入鍋中，先不要急著攪拌，等到蛋花成型後再進行攪拌，漂亮的蛋花就做出來了。
不愛喝湯的孩子，紫菜餅也是好選擇：
香煎紫菜餅
【資料】
中筋麵粉200g，雞蛋2個，紫菜10g，葱、鹽適量。
【做法】
①麵粉倒入乾淨的容器中，打入2個雞蛋和適量食鹽，用筷子攪拌均勻，倒入清水，邊倒邊用筷子攪拌至無干粉粒狀態；
②加入剪碎的紫菜，繼續用筷子攪拌成紫菜餅糊；
③將攪拌好的餅糊蓋上蓋子，靜置30分鐘，再加入適量蔥花，用筷子攪拌均勻；
④鍋中倒入適量油燒熱，用勺子舀入適量的餅糊，用中小火煎香，翻面後，用鍋鏟稍壓一下，繼續用中小火煎香成型，即可裝盤切塊食用。
【孩子食量】
3歲以上孩子可作為日常食療，每次根據自己的食量酌量食用。
今天給大家推薦的兩道紫菜家常食療，都學會了嗎？趕緊給孩子做起來吧！
圖片來源：攝圖網
執行編輯：莊映格
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