原創 立秋後蔬菜少，不如曬30斤它，燉一燉特別香，腸道通暢，多吃脾胃好
再過幾天就要立秋了，像一些蔬菜只能等到明年了，無論是野菜，或者蔬菜，有些只有一茬了，這個時候，不妨趁著太陽好，曬一些乾菜，留著秋天，冬天的時候，吃，乾菜吃起來比較好吃勁道，每年，小饞貓都會曬一些，像馬齒莧，豆角等，這次，小饞貓主要說的是幹豆角，每年都會曬30斤，和肉一起燉特別好吃美味，幹豆角吃著勁道，五花肉吃起來不油膩，反而更清爽，多吃脾胃好，一起詳細的看看吧。立秋後蔬菜少，不如曬30斤它，燉一燉特別香，腸道通暢，多吃脾胃好。
說起乾菜，大家都喜歡吃，雖然曬乾的蔬菜營養這塊有折扣，但是還會保留著大多數的營養物質，幹豆角，每年的時候，社區廣場都會有許多人在曬，將新鮮的豆角清洗乾淨，放在沸水內焯水3分鐘左右，放在外面暴曬幾天，就可以密封起來，想吃的時候拿出來就可以了，這樣放在密封的地方，一年都不會壞哦。小饞貓最喜歡幹豆角燜肉了，做法很簡單，喜歡的話學習下哦。
當要做這道幹豆角燜肉的時候，首先，將需要的食材都準備好，幹豆角一大把，鹽適量，雞精少許，食用油三勺，大蒜3瓣，八角等大料，生薑一塊，五花肉一塊。
幹豆角燜肉的詳細做法：
步驟一，食材備好之後呢，我們把幹豆角取出來，放在清水內浸泡，要提前浸泡哦，至少要2個小時這樣才能泡軟。
步驟二，等到幹豆角泡發後，把幹豆角放在清水內多沖洗幾遍，上面的灰塵清洗後，切成小段放在盤中即可。
步驟三，這個時候，把五花肉沖洗下，切成塊狀，放在一邊，大蒜，生薑洗淨，切成塊狀。
步驟四，緊接著，開火，倒上適量的食用油，把大蒜，生薑，八角等作料放進去，炒出香味，再把五花肉倒入鍋中。
步驟五，等到食材翻炒變色，放上生抽，幹豆角進去，兩種食材一起翻炒3分鐘左右。
步驟六，加上適量的溫水進去，水要淹沒食材哦，放上調味料進去，大火燒開。
步驟七，燜上半小時左右，就用大火收汁，就可以裝盤了。
烹飪小技巧：
這道幹豆角燜肉的做法大家學會了嗎，好吃不長胖的一道菜，曬乾豆角的過程很簡單，烹飪的話也簡單，廚房小白都可以試試，幹豆角泡發後，一定要再沖洗幾遍，因為幹豆角上會有沙土，避免影響口感，幹豆角吃起來細膩勁道，加上五花肉更美味，不油膩，反而更加清爽。
另外，很多人食欲不好，不如吃這道菜，和五花肉燉一燉，味道好，能够使腸道通暢，經常吃一些脾胃好，馬上要立秋了，豆角的價格也比較便宜，不妨曬一些留著冬天吃，也不怕青菜漲價，常吃開胃促消化。