原創冰柜裏取出的凍肉，不要直接用水泡！學會2招，吃著跟鮮肉一樣 _營養健康

原創冰柜裏取出的凍肉，不要直接用水泡！學會2招，吃著跟鮮肉一樣

admin

2021-08-04 11:45:02

猪肉是我們生活中最常吃到，也是吃得最多的一種肉，像平日我們吃的很多菜肴，也都會有猪肉進去搭配的，因為有些食材它就是得加點肉進去味道才能更好，想必有很多人就經常會買上一大塊猪肉，放冰柜裏凍著，然後每次都切一點出來搭配其他的食材吧，畢竟猪肉不是做主菜時，需要用到的量也不多，咱又不可能天天上市場就買這麼一丁點肉，別說老闆看著厭煩，就連自己都有點不好意思呢，所以就每次買一大塊，丟冰柜凍著，隨時取用。

不過，冰柜裏的凍肉都太硬了，每次需要用時都得提前拿出來解凍才行，有些人為了加快解凍的速度，會直接將其丟到清水裏浸泡，雖說這個方法看似實用，但實際上是非常錯誤的，因為凍肉直接和水接觸的時間過長的話，就會滋生大量的細菌，這樣猪肉的口感也會發生巨大的變化，而且吃著也補營養，所以，從冰柜裏取出來的凍肉，千萬不要直接用水泡，學會以下這2招，保證這肉吃著就跟鮮肉一樣。

1、自然解凍法

首先將買回來的新鮮肉都均分切好，切的肉塊都是每次所需要的量就行，然後分別都裝進保鮮袋中，封好口，塞進冷凍室，等到要用的時候，取出一塊，保鮮袋先別掀，而是直接將它裝進碗裏，端進冰柜冷藏室自然解凍，等軟化之後，就能直接用來烹飪啦，保證吃著跟鮮肉一樣。

2、沖涼解凍法

開頭是同樣保存猪肉的方法，之後拿出來解凍，就是將它裝進盆子裏，然後放在流動水沖涼，靠著流動水來解凍也是很快速的法子，只要避免猪肉不是直接跟肉接觸就行，所以猪肉依舊還是裝在袋子裡面，隔著保鮮袋進行解凍的。

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