原創 廣東特色海底椰雪梨凍，Q彈爽滑又清甜，孩子多吃清熱潤肺潤秋燥
導語：潤秋燥，廣東人常吃的甜點，Q彈爽滑清甜，清熱潤肺，比喝藥强
立秋了，氣候比較乾燥，這個時候雪梨便是我家中常備的水果，雪梨可以幫助潤肺、潤燥，讓孩子吃比藥好多了，雪梨我會選擇用各種不同的方法烹飪，這款海底椰雪梨凍便是我最近常做的一種，將雪梨和海底椰做搭配，Q彈爽滑又清甜，吃著口感特別好，而且關鍵的是還能起到非常好的作用，我時常便會給孩子吃，初秋的溫度仍然會非常高，這款甜點適當吃還可幫助清熱解暑，如此的甜點，錯過吃便可惜了，這款海底椰雪梨凍是廣東人非常喜歡的一種，下麵我們便來一起學習這個做法。
廣東海底椰雪梨凍的做法：
備用食材：
雪梨3個，海底椰90克，茅根50克，無花果90克，冰糖150克，白仙草150克；
製作過程：
第一步，幹無花果、海底椰、茅根等分別準備出需要的量，將其事先淘洗乾淨，控水待用，雪梨3個，洗乾淨後，去掉雪梨的核；
第二步，將梨切成小塊，處理好所有的食材，將幹無花果、海底椰和茅根一同放入在煮鍋中，同時將切好的梨塊也放入，加入差不多4500毫升的清水；
第三步，大火煮開後，便可轉為小火繼續慢慢煮，差不多2個小時的時間，根據個人的口味加上點冰糖，將其煮至融化，關火後，將其過濾一遍；
第四步，將其中的食材渣全部過濾好，然後準備一個小碗放入白仙草，加入500毫升的清水將其化開，攪拌均勻後，將其倒入在過濾好的水中，邊煮邊用勺子攪拌；
第五步，待再次煮開後，便可關火，放入在個人喜歡的容器中冷卻成型，切成塊，加上點純牛奶和幹桂花便可開始享用。
小編總結：
雪梨、海底椰等都是價值非常豐富的食材，適當吃對於滋陰潤肺、清熱等都有非常好的幫助，我常會選擇將這兩者搭配在一起烹飪，這款甜點便是我在這個時候常會做的一種，因為初入秋延續了夏天的熱，還帶來了一分燥，所以這款海底椰雪梨凍適當吃一吃，便會有非常好的作用，Q彈爽滑又清甜，孩子也會非常喜歡吃，對於清熱、潤肺、潤秋燥等等都會有好的幫助，在這個時候吃比喝藥强多了，大家別錯過了。
烹飪小技巧：
1、無花果、海底椰、茅根等事先都用清水沖洗乾淨，再來煮，吃著也會更加乾淨衛生，雪梨的皮無需去掉，帶皮一起煮價值會更加豐富，也會更容易讓人體吸收其中的價值；
2、煮湯的時間相對比較長，所以大家需要有耐心，並且記得要一次性加足水，不要出現中途另外加水的情况，否則整體的價值會受到影響，冰糖可以根據個人的口味添加，當然了也可以不用放；
3、融化白仙草的時候，我用了500毫升的水，將其倒入在鍋中的時候，記得要一邊煮一邊不停攪拌，讓其與鍋中的水充分融合在一起，定型的時候記得不要去翻動，放入冰柜冷藏靜置定型便可，差不多2-3個小時的時間便可。
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