原創 三碗米飯不解飽的幾道下飯菜，老人小孩都愛吃，好吃到沒朋友！
相傳清康熙年間，天府望族乾氏公子才智過人，然屢考不中，鄉民甚疑，緣公子難適異鄉飲食。後，家廚精心烹製數十營養菜肴，以罐密封，伴公子入京。公子每餐輔餐以開胃，既飽食欲，更解思鄉之苦，專心應考，果然高中！緣何
？
曰：
"
三日不食，口中無味心甚慌。
所以，要吃得飽，吃得好，才能認真的做好每一件事！秋冬季節，天氣變幻，家裡人總說沒精神，沒食欲，吃什麼都不香。其實，這種情況是很常見的，換季的時候我們的身體需要時間適應，如果胃口不好，不妨試試做一些下飯菜來改善胃口，增强食欲。我國飲食多樣化，下飯菜的種類也非常豐富，一起來看看吧
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01
香辣下飯的辣炒猪舌頭
健康功效
青椒：養肝
紅椒：溫中
蒜苗：養肝
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食材
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猪舌頭
一個
/
油
適量
/
鹽
適量
幹辣椒
幾個
/
薑絲
適量
/
蔥花
適量
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做法
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1.
猪舌頭洗淨，開水煮兩分鐘。
2.
煮好猪舌頭，撈起，把舌頭上白色膜刮掉，洗淨備用。
3.
猪舌頭切片，幹辣椒切段，薑切絲。用鹽、生抽、雞精、生粉醃
30
分鐘。
4.
鍋下油燒熱，下蒜頭、薑絲炒香。
5.
將佐料都扒向一邊，再倒入切片的猪舌頭，翻炒至猪舌頭熟透為止，翻炒過程中加少許水。
6.
不用加水，直接蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘。
7.
開鍋，撒入蔥花，酌情加入鹽即可出鍋。
8.
成品。
02
家常拌炒合菜
炒合菜其實就是大家熟悉的『韭菜炒雞蛋』升級版，是很容易上手又不太會失敗的家常菜喔
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食材
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做法
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1.*
準備工作：紅薯粉絲用開水泡發
20min
為了使後面翻炒粉絲時不黏糊，可將開水泡發好的粉絲用冷水沖涼備用
*
雞蛋炒熟裝盤備用
*
用鍋中餘油爆香蒜末小米椒，倒入綠豆芽炒軟
2.*
加入雞蛋泡發好的紅薯粉絲韭菜段，翻炒均勻
3.*
加入調料調味：
1
勺生抽半勺醬油
1
勺蚝油
1
小匙鹽
1
匙糖調味，中火翻炒均勻
*
可加少許適量水煮幾分鐘
這一步翻炒要速度，不然容易粉條糊底，最好加點水容易調味均勻也不容易糊
喜歡上色淡一些的可略减少醬油的量
4.
出鍋香噴噴的家庭版炒合菜就完成啦
03
農家小炒肉
1.青椒洗淨，切段或者切片都行。
2.
五花肉切片。
3.
薑蒜切片。
4.
起鍋燒油，下入肉片煸炒，炒出油。
5.
肉片微微泛黃時下薑蒜，繼續煸炒。
6.
下入一勺豆瓣醬，繼續翻炒。
7.
下切好的青椒。
8.
大火翻炒大概
30
秒，加入少許白糖和生抽提鮮，翻炒均勻出鍋。
9.
入口香辣，非常下飯。
