原創三伏天，不喝這湯就虧了，清凉消暑還降火，比雞湯更養人 _營養健康

admin

2021-08-05 08:14:23

這陣子的天氣是真的炎熱，相信很多人的胃口都變的很差，這個時候就應該吃一些清凉開胃且又有營養的美食，我首選當然是絲瓜了，絲瓜有著清熱降火以及美容的功效，所以絲瓜對於女性朋友還是很友好的，絲瓜獨有的清香，是別的蔬菜沒有的味道。

絲瓜的做法有非常多種，而我最喜歡的就是用來煮湯，絲瓜蛋湯是我的拿手好菜，小時候奶奶經常做絲瓜蛋湯給我吃，即便到現在我也很喜歡，怎麼都吃不膩的湯，湯喝起來特別的甜美，蛋吃起來又香又有營養，甜甜的絲瓜配上營養的雞蛋，這是多麼般配的一個組合。三伏天，不喝這湯就虧了，清凉消暑還降火，比雞湯更養人。

【雞蛋絲瓜湯】

準備食材：絲瓜、雞蛋、葱、薑、鹽

步驟：

1、打個雞蛋在碗中，放些食用鹽、料酒、然後把雞蛋打散，起鍋倒油，油溫5成熱的時候把雞蛋液倒下去，雞蛋炒凝固馬上裝盤，這個時候可以把絲瓜削皮，然後洗乾淨，接著把絲瓜切成塊。< /p>

2、這個時候起鍋燒水，在鍋裏放一些薑，然後開大火煮開，放一點點油下去，接著放入絲瓜，這樣煮的絲瓜顏色才會翠綠好看，當絲瓜煮軟後放入炒好的雞蛋，等湯煮沸時就可以放些調味料準備出鍋了，出鍋之前撒一些蔥花，放上少許的香油。

一道簡單又好吃的絲瓜蛋湯就做好了，做法簡單味道甜美，關鍵是特有營養，是這炎熱夏季必吃的美食之一。