原創黃燜鴨和黃金蛋的家常做法，簡單易學味道棒，孩子搶著吃 _營養健康

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2021-08-05 09:25:50

今天給大夥分享兩道特別好吃的葷菜，黃燜雞和黃金蛋的家常做法，簡單易學味道棒，孩子搶著吃！這兩道菜分別有鴨有蛋，做法不難，味道很棒，並且還很健康，七夕剛過完感覺學習學習做法補一補身體。

【黃皮燜鴨】

準備食材：鴨子半只、山黃皮、醬油、蚝油、食用鹽、料酒、生薑片、大蒜、胡椒粉

步驟：

1、首先把鴨子洗乾淨，並把鴨子切成小塊的肉，接著起鍋燒油，把薑絲和蒜末放下去爆香，喜歡吃辣的可以放些辣椒段下去，炒出香味之後把鴨肉方下去翻炒，肉炒的稍微幹了後，放入料酒，放些胡椒粉、山黃皮翻炒均勻。

2、接著倒入醬油和蚝油、再放一些食用鹽和黃皮葉子翻炒均勻入味，就可以裝盤出鍋了。

【黃金蛋】

準備食材：鵪鶉蛋、秋葵、照燒汁、醬油、大蒜、辣椒、紅茶

步驟：

1、先把鵪鶉蛋洗乾淨，接著冷水下鍋，水量蓋過鵪鶉蛋，開大火把水煮開，接著轉中火煮三分鐘，時間到撈起來過冷水，並把蛋殼剝掉備用。

2、把紅茶提前拿開水泡好，再把剝好的蛋放紅茶裏浸泡一個鐘頭，接著起鍋熱油，油溫6成熱時把蒜末和辣椒進行爆香，接著把浸泡好的蛋放進去慢慢煽炒，最後把照燒汁以及醬油放下鍋翻炒，最後放入秋葵炒半個小時裝盤出鍋。

希望大夥會喜歡這兩道好吃的菜，大夥有時間可以試著去做一做，說不定會是自己喜歡的口味。