原創超好吃的紅燒雞翅，牢記這兩個竅門，保證做出來的雞翅香甜好吃 _營養健康

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2021-08-05 10:46:11

不知大夥身邊是否有個特別喜歡吃雞翅、雞排、雞爪的朋友，我就是這樣一個特別喜歡吃雞肉的，感覺怎麼吃都不會膩，還越吃越香，相對於眾多葷菜中，我最喜歡吃的就是雞肉了，無論是拿來燉湯還是拿來炒菜，我都非常喜歡，因為雞肉的味道特別的甜美，雞肉的質感吃起來也特別的嚼勁。

今天我要給大家分享的一道菜就是紅燒雞翅，這道菜真的是老少皆宜，不光小孩子特別愛吃，老人也很喜歡，但是要想烹飪好這道菜，還是要寫功夫的，超好吃的紅燒雞翅，牢記這兩個個竅門，保證做出來的雞翅香甜好吃。

【紅燒雞翅】

準備食材：雞翅、生抽、白糖、葱、薑、蜂蜜、雞精、料酒

步驟：

1、首先把雞翅洗乾淨在兩邊拿到割出幾道劃痕，起鍋燒水放兩片一些料酒下去，雞翅放下去焯水，兩三分鐘就可以撈起來瀝幹水分備用，接著在鍋裏倒油，先放一些生抽下去，燒十秒鐘就可以了，然後把雞翅放下去翻炒。

2、雞翅炒上色之後放入白糖、料酒、蓋過雞翅的水，先開大火把水燒開，接著轉中小火慢慢煮，鍋裏水分變少後放入雞精、蜂蜜，開中火收汁，鍋裏水分被煮的差不多時，就可以撒些葱裝盤出鍋了。

這裡要牢記的兩點分別是，雞翅在下鍋之前要冷水下鍋燒水，焯水的時候要放一些料酒，起鍋倒油的時候先炒醬油更容易給雞翅上色，牢記這兩個竅門做出來的紅燒雞翅味道肯定棒。