原創天氣太熱沒胃口？試下這3道凉拌菜，好吃爽口，很開胃 _營養健康

admin

2021-08-05 18:02:13

8月底，可是這個氣溫依舊很高，胃口也會隨著氣溫的變化而變化，有的時候真的是吃不下飯，但是又不能不吃飯，尤其是中午的這餐飯，不吃的話下午會特別的餓，所以每次到中午都特別的難，這個時候就應該吃一些凉拌菜來開開胃，天氣太熱沒胃口？試下這3道凉拌菜，好吃爽口，很開胃。

【凉拌黃瓜】

這道菜應該是凉拌菜中的經典了，相信喜歡吃凉拌菜的人，應該也有吃過或者是聽過這道菜，首先準備2根黃瓜去頭去尾洗乾淨，拿菜刀拍一下然後切塊，接著把蒜、小米椒、香葱都切末。

放一些食用鹽、生抽、醋、白糖在切好的黃瓜裏，接著把它們攪拌均勻，起鍋燒油，放入花椒爆香，接著把花椒撈出，油溫燒至滾燙，再把這些油倒在黃瓜上。

【凉拌麵筋】

首先把麵筋沖洗乾淨切成小塊，接著把麵筋放到鍋裏煮兩分鐘，撈出並瀝幹水分備用，準備些蒜切成末，接著準備個小碗放入生抽、白糖、醋、芝麻醬和蒜末以及少許的水，攪拌均勻。

準備一些黃豆芽和菠菜，焯熟之後和麵筋放一起，接著把調好的料汁倒下去攪拌均勻，然後放少許辣椒末就行了。

【凉拌蝦仁】

首先把蝦仁洗乾淨，放些料酒、薑片、花椒醃制半個小時，起鍋倒水開大火燒開後放些料酒，然後把蝦仁放下去焯1分鐘的水，焯好後過遍冷水備用，準備個小碗放入生抽、醋、食用鹽、胡椒粉攪拌均勻，然後把蝦仁和黃瓜放到盆子裏，倒入調好的料汁，放一點點麻油就行。