原創吃不膩的3道家常菜，做法簡單味道棒，大人小孩都喜歡 _營養健康

admin

2021-08-05 18:02:29

【家常燉魚】

準備食材：草魚、五花肉、洋芋、青椒、葱、豆腐、幹辣椒、蒜、薑、料酒、雞精、豆瓣醬、醬油、食用鹽、白糖

步驟：

首先把草魚去鱗去鰓清理乾淨內臟，接著魚切花刀，豆腐切塊，葱切段、薑切片，五花肉切片，洋芋切片，青椒切段，起鍋熱油放入葱、薑、蒜、幹辣椒進行爆香，接著把肉片放下去炒香，然後放入草魚。

加一些豆瓣醬、醬油、白糖、雞精、料酒，倒些清水燒開，接著放一些豆腐、洋芋、青椒，開小火慢燉40分鐘，等湯汁濃稠魚肉鬆軟，放些香菜或者撒些葱就可以出鍋了。

【炒牛柳】

步驟：

首先把裡脊肉切成條洗乾淨，把海鮮菇切成和牛肉一樣的條狀，洋葱切絲小葱切段，牛肉放些生抽、一點醬油、料酒、食用鹽、雞精、水澱粉攪拌均勻之後醃制一會，醃制好的肉再放一些食用油攪拌均勻，起鍋熱油5成熱的時候放入牛肉炒至變色盛出備用。

鍋底的油放入洋葱炒香，接著再放一些海鮮菇炒軟，然後放入牛柳一起炒，最後放入蚝油攪拌均勻，撒些香葱就可出鍋了。

【紅燒口菇】

準備食材：口菇、香葱、蚝油、醬油、白糖、胡椒粉、食用油

步驟：

首先巷子口菇洗乾淨切成片，香葱切成末，起鍋燒水，巷子口菇倒下去焯水，接著撈出瀝幹，然後起鍋熱油，巷子口菇當下去炒，接著加些蚝油、醬油、白糖、胡椒粉翻炒均勻，然後倒入半碗水開大火燒開，接著轉中火收汁，撒些蔥花就行。