原創 無論家裡條件怎麼樣，這菜都要給孩子吃，一盤勝過10個雞蛋
admin
2021-08-05 18:04:04
現在我們的生活水准是越來越好了，對於食物的追求也是越來越高了，以前只要求能吃飽，現在不光要吃飽還要吃好，還要吃的又好又有營養，所以我們的胃是越來越難滿足了，包括我家的小朋友，真的是越來越挑食了，這樣挑食下去也不是辦法啊，所以我想著做一些好吃的給孩子吃，無論家裡條件怎麼樣，這菜都要給孩子吃，一盤勝過10個雞蛋。
【紅燒牛腩】
準備食材：牛腩、生薑、大蒜、八角、馬鈴薯、胡蘿蔔、冰糖、海鮮醬、生抽、米酒、清水
步驟：
首先把牛腩切成小塊，起鍋燒水把牛腩放下去焯水，接著撈起來洗乾淨瀝幹水分備用，重新起鍋倒油，放入冰糖開小火把冰糖慢慢融化，再把牛腩放下去翻炒均勻上色，接著放入薑片、大葱、八角翻炒入味。
接著放入米酒、海鮮醬翻炒均勻上色後放入高過牛肉塊的水量，大火把水燒開之後轉小火慢慢燉一個半小時，接著開鍋蓋放入1勺油，把胡蘿蔔和馬鈴薯放下去，接著再小火慢燉1個小時，等鍋裏湯汁沒有多少了，筷子能擦穿牛肉了，就煮的差不多了
其中馬鈴薯和胡蘿蔔不要放太早，不然會燉的很爛的，如果想吃的香一些的話，最好是先把馬鈴薯和胡蘿蔔先用油煎一下，煎至表面金黃就行，煮牛肉的時候可以多放一些水，因為這個湯汁拌飯味道特別好，如果覺得太油的話，還是要根據自己的口味來煮。
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