原創簡單好吃的3道家常菜，好吃美味推薦給你，味道飄香特別棒 _營養健康

admin

2021-08-05 18:04:34

【油爆河蝦】

準備食材：河蝦、葱、薑、蒜、辣椒、蚝油、生抽、食用鹽、糖

步驟：

首先把河蝦的蝦脚鬍鬚去除把蝦洗乾淨，葱薑蒜切成末辣椒切丁，起鍋熱油，油燒熱之後把葱薑末放下去爆香，接著再把河蝦放下去翻炒均勻，把河蝦炒的酥脆。

這個時候就可以放入適量的蚝油、生抽食用鹽進行調味，接著放入辣椒末翻炒均勻之後倒入料酒，蓋上鍋蓋燜個2分鐘，接著關火放些糖，翻炒均勻等糖融化之後就可以出鍋，撒些葱裝盤即可。

【山椒猪蹄】

步驟：

首先把猪蹄剁成小塊，然後把猪蹄放水裏泡一會，把血水泡出來之後，用水沖洗乾淨，然後用水沖洗乾淨，接著放入高壓鍋，鍋裏倒入90毫升的食用油、放些薑片、蒜末、野山椒、黃貢椒並且慘一些清水放入一直雞精、白醋和味精，接著就可以蓋上鍋蓋，噴氣之後壓個15分鐘就好。

【辣子雞】

準備食材：雞腿肉、食用鹽、醬油、糖、幹辣椒、花椒、八角、葱、食用油、熟芝麻

步驟：

首先把雞腿去骨頭切成小塊，然後放入食用鹽醃制20分鐘，接著把幹辣椒切成小段，起鍋熱油放入醃制好的雞塊，煎至表面金黃後瀝幹油撈出備用。

接著再起一鍋放入八角、花椒、葱、幹辣椒炒香之後把雞塊放下去，然後放入食用鹽、醬油、糖翻炒一分鐘均勻入味，撒些熟芝麻就可以出鍋了。