原創特別有味道的3道菜，好吃又下飯，全家都誇讚 _營養健康

admin

2021-08-05 18:04:51

【韭菜炒肉】

準備食材：韭菜、猪肉、食用油鹽、料酒、生抽、澱粉

步驟：

首先把韭菜的黃葉老葉都摘掉，放到清水中浸泡一會，然後用水洗乾淨，接著把韭菜切段，然後把猪肉切絲，放一些料酒攪拌均勻一下，接著放入澱粉和食用油攪拌均勻，這樣炒的時候不會一團也更香。

起鍋熱油，油溫5成熱時把肉絲放下去炒至白色，然後放入一些生抽給肉絲調味上色，接著把韭菜段放下去一同翻炒，等韭菜炒軟之後，放些食用鹽翻炒均勻就可以出鍋了。

【油炸炒青菜】

準備食材：油菜、猪油渣、蒜、食用鹽、雞精

步驟：

首先把油菜洗乾淨切成小段，蒜拍扁去皮切碎備用，起鍋熱油，不要放很多放一點點油就可以，接著把猪油渣和蒜放下去炒香，然後把油菜放下去炒，青菜不要炒太久，接著就可以放入食用鹽和雞精進行調味了，翻炒均勻放一些些水，翻炒幾下就可以出鍋了。

【辣椒炒雞雜】

準備食材：雞雜、青紅椒、子薑、花椒、蒜、食用鹽、料酒、雞精、生抽、醋、蚝油、香油、花椒油

步驟：

雞雜放些食用鹽和醋反復搓洗乾淨，接著切好備用，起鍋熱油，5成熱時放入薑爆香，然後把雞雜放下去翻炒均勻，放些食用鹽炒幹裝盤備用。

再倒些油下去用來炒青紅辣椒，接著把雞雜放下去一同翻炒，快出鍋之前放入蚝油、生抽、食用鹽、雞精、生抽、花椒油翻炒均勻後裝盤。