原創 超級好吃的幾道家常菜，味道超級棒，小孩每次都搶著吃，真開心
蒜茸粉絲蒸扇貝
食材：扇貝6只、粉絲一把、大蒜10瓣、油20克、雞精3克、蒸魚豉汁5克生抽5克、小葱少許；
做法
1.配料：扇貝6只，粉絲一把，大蒜10瓣；油20克，雞精3克，蒸魚豉汁5克，生抽5克，小葱少許；TIPS:其中調味雞精或醬油等，可按照自己口味自行把握增减；
2.扇貝清洗乾淨，出去黑色沙袋，徹底將沙子清洗乾淨；將粉絲放在碗中，用水泡發；如果粉絲很硬難熟的，可以將粉絲煮熟，將水分徹底瀝幹，用剪子剪成小段備用；
3.製作蒜油：將蒜包好後，洗淨，搓成蒜末；鍋中倒入20克油，火上將油燒熱；分三次將油倒入，每次倒入1/3左右的熱油，隨後將蒜油徹底攪拌，重複以上步驟直到將熱油全部倒入碗中；攪拌蒜油，直到蒜油溫度降到可以用手觸碰碗，不再燙手的程度；此時加入雞精後，徹底攪拌均勻；
4.蒜油就做好了，此時的蒜油應該是微微呈黃綠色；另取一個容器，倒入蒸魚豉油；再倒入生抽醬油，我比較喜歡李錦記的生抽醬油味道；用勺子攪拌均勻；將洗淨的扇貝瀝幹水分放在盤中，每個扇貝上點上一小勺的蒜油；TIPS:只點上一小勺蒜油即可，不要將全部蒜油放上.剩下的蒜油是最後出鍋後澆在上層的；
5.將瀝幹水分的粉絲取適量放在每個扇貝上面；水燒開後，入鍋大火蒸6-8分鐘時間；扇貝蒸好出鍋後，在每個扇貝上淋上少許的步驟13中的調料；最後將剩餘的蒜油澆在每個扇貝的上面；最後撒上小葱裝潢即可，完成！
紅燒肉末茄子
食材：茄子1-2個、肉末、蒜、葱末、生抽、醬油、糖、香油、小米椒
做法：
1.茄子切小段洗淨瀝幹，蒜瓣拍扁，小葱切末備用
2.少許肉末加料酒，鹽，清油拌勻入味待用
3.鍋入油燒至八分熱下蒜瓣葱末煸炒出香味，倒入肉末炒散變色，繼續下切好的茄子段同肉末一起翻炒
4.加3勺生抽，2勺醬油，3勺糖調味，這個時候茄子已經炒出了水分開始變軟，拿個小碗盛少量水加入，蓋上鍋蓋轉中小火燜上個5-6分鐘
小炒豆干
食材：豆干，油，精鹽，紅椒，韭菜苔，味極鮮醬油，生薑
做法：
1、豆干洗淨後切薄片。韭菜苔擇洗乾淨後切5公分左右的段。紅椒洗淨剖開，去筋切細絲。
2、鍋裏油熱後，放入薑絲爆香。倒入豆干絲、紅椒絲，翻炒至豆干絲變軟。
清炒荷蘭豆
做法
1.準備食材
2.蒜切末，葱切片
3.把荷蘭豆掰成小段
4.鍋中放入菜籽油，再放入葱、蒜爆香
5.再放入荷蘭豆
6.荷蘭豆變色快熟時加鹽翻炒均勻即可