原創煮米飯，可不能直接放水煮！牢記3點，米飯軟糯，粒粒分明 _營養健康

原創煮米飯，可不能直接放水煮！牢記3點，米飯軟糯，粒粒分明

admin

2021-08-06 22:06:52

米飯，南方人最愛的主食，如果原材和烹飪都做好的話，那麼成品米飯就會是十分軟糯香甜的，粒粒分明的特別有食欲，隨便搭配點鹹菜或者炒菜，那都能吃得特別香。不過這一切的前提都是米飯煮得好，如果你沒能煮好的話，那麼米飯就可能會夾生或者結坨，這樣的米飯是很少有人能吃得下去的。

那麼米飯到底要怎樣才能做好呢？很多人都是把米先洗一下，然後就直接下鍋煮的，這樣米飯煮熟很簡單，但是想要保證好吃卻很難，今天我就要分享給大家正確的做法，以後煮飯要注意：煮米飯，可不能直接放水煮！牢記3點，米飯軟糯，粒粒分明。

第一點：事先浸泡

大米咱們不要著急下鍋，所謂心急吃不了熱豆腐，其實煮飯也是一樣的，咱們最好先將大米放到盆中，加上適量的清水去浸泡15分鐘，等大米吸收充足水分之後，煮熟就會變得更加飽滿，口感與香味都會有所提升哦！

第二點：加入配料

很多人以為煮米飯沒啥技巧，直接放進電鍋，然後按一下按鍵就行了，殊不知想要將米飯做好，可遠遠沒有這麼簡單；大米浸泡之後再淘洗一遍，然後放入電鍋當中，最後要注意兩個點，首先加水最好是加入溫水，然後咱們要記得往裡面加入一點配料，猪油、食用油、食醋之類的都行，添加分量只需要一點點，這樣能够激發米香，也可以讓米飯變得粒粒分明，真的是特別棒，還不知道的趕緊去試試吧。

第三點：事後燜煮

米飯煮好之後，咱們也不要著急去吃，瞬間開蓋的話，米飯會遇冷收縮，這樣口感就不太好了，最好是先等待個十分鐘左右，讓米飯在鍋裡面燜一下，之後打開蓋子就不會有水蒸氣出現，米飯看起來也是十分白亮有食欲，而且口感超級好，越吃就越香，哪怕沒有配菜，我也能吃下一大碗。

今天的分享就到此結束，很實用的煮飯小技巧，希望能對大家有所幫助，你一般都是怎麼煮飯的呢？如果有什麼小技巧，也可以與大家分享。

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