原創 可樂雞翅，很多人都做錯了，難怪腥氣不好吃，大廚：這樣做才對
可樂雞翅，很多人都做錯了，難怪腥氣不好吃，大廚：這樣做才對。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
可樂雞翅是一道，特別美味的菜肴，雞翅香味濃郁，香甜可口，吃上一口，還有一股可樂的味道。也正是因為她的這些特點，所以這道菜，特別受女同志和小朋友的喜歡。但是，咱們有些朋友，自己在家做的可樂雞翅，腥氣不好吃，其實解决的原因很簡單，今天呢，我就分享給大家，可樂雞翅最正確的做法，保證讓大家做出的口感和味道，都和飯店裏的一樣好吃，好了，我廢話不多說，直接給大家上乾貨了。
首先是原材料的準備。
新鮮的雞翅十個，胡蘿蔔一個，可樂一瓶，冰糖少許，白醋少許，精鹽少許，料酒少許。
接下來是這道菜的製作過程。
1、首先，咱們將新鮮的雞翅兩面各切上三刀，然後將其放在盆中加入精鹽和料酒少許，將其醃制半小時備用，大家注意，放精鹽和料酒的目的，一是為了雞翅入底味，使其吃起來的口感不甜膩，二是為了讓雞翅去腥，這一點，咱們大家要牢記。
2、接著，咱們將胡蘿蔔一個削皮後，切成滾刀塊備用，然後咱們準備空碗一個，放入冰糖十克備用，大家注意，放冰糖糖的目的是為了，讓雞翅收汁的時候，顏色更加透亮有食欲。接下來咱們開始上火製作。
3、首先，咱們鍋熱加入少許底油潤鍋，接著著咱們將熱油倒出，將醃制好的雞翅，下入鍋內煎至兩面金黃，大家注意，雞翅只有煎至面金黃的時候，才會更加入味好吃，這一點，咱們大家要牢記，接著將其煎好後盛出備用。
4、接著，咱們再次加入少許底油和清水，將冰糖十克，放入鍋內開小火，將其炒化，炒化後，加入白醋10克，可樂半瓶，然後咱們將雞翅下入鍋內，開中火煮至五分鐘，待湯汁粘稠變亮時，即可出鍋裝盤成菜。
接下來是可樂雞翅的製作要點。
1、雞翅一定要提前加入精鹽和料酒醃制半小時，這樣做出的雞翅才會有底味，吃起來不會膩，而且腥味也會大大减少，這一點咱們大家要牢記。
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