原創 4個公認“最能”吃辣的省份，湖南上榜第一名爭議很大，你贊同嗎
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
和陌生人一起吃飯，問得最多的一句話就是："你能吃辣嗎"？似乎只有問了這句話，才算得上顧及了他人。提到吃辣，爭議性很大，各個地區都說自己是最能吃辣的，今天我們就一起來講講，4個公認"最能"吃辣的省份，看看它們的辣都有什麼特點。
在講辣椒之前，我們得先瞭解它一下，辣椒屬於外來物種，在明代以前大家都是不吃辣椒的，所以我們吃辣的歷史也就400多年。每個省吃辣椒，都經過了長時間的歷練，其中在清末的《清稗類鈔》記載："（湘鄂人）喜辛辣品"，"無椒芥不下箸也，湯則多有之"。湘鄂人連湯都要放辣椒，看來對辣度的接受度還是挺高的。
這4個公認"最能"吃辣的省份，第四名：湖南，最純粹的辣
很多人覺得湖南人能吃辣，事實上湖南的辣只能是排在第四，吃過湘菜你會發現，它們口味相對比較重，油多辣椒也多，大部分只是純粹的辣，雖然也辣，但是一般人仍然能够接受。
我在長沙不管是大排檔，還是飯店，都吃過，對於那個辣度，完全是可以接受的，吃得大汗淋漓，一個字比較爽，比起那種特辣入不了口，還有很長的一段距離，所以湖南人吃辣只能是排第四。
第三名：貴州，貴州的辣相對比較多樣，槽辣、香辣、鮮辣、酸辣皆有
比起湖南純粹的辣，貴州人吃辣沒有那麼直接，更多的是用蘸水的形式，所以這個辣度相對來說要重一些。而且貴州應該是最早幾個開始種辣椒的省份，由於歷史原因，它相對來講，也比其它地方要更能吃辣一些。
因為貴州辣得比較複雜，所以給人的印象也是特別的能吃辣，但比起接下來的四川它還是要遜色一些。
第二名：四川，麻辣、糊辣
四川人喜歡吃凉拌菜還有火鍋，所以辣椒通常是拿來和其它食材一起凉拌，或者是製作成火鍋底料。當辣椒遇到麻椒、花椒之類的，它可以無限放大辣椒的辣度，所以吃起來就會覺得特別的辣，有時候根本就進不了口，不知是麻還是辣，反正這種辣，很多人都難以接受。
此外，由於川菜的影響力比較大，所以四川的辣也被更多人熟知，尤其是麻辣味，沿海的地區的朋友，沒幾個吃的習慣。比如說一道辣子雞，那真的就全是辣椒，而且麻味十足。
第一名：江西，低調的辣，才是真的辣
為啥江西的辣可以位列榜首呢？如果說四川的辣還能進口，那麼江西的辣，真的千萬不要去嘗試，尤其是重辣，一般人吃微辣就可以了，能吃辣的選擇中辣，這個重辣就是變態辣，有幸吃過一次，辣了我1整天，晚上都睡不著覺，肚子火辣辣的。
本身辣椒的辣度就很高了，偏偏江西人吃飯還喜歡菜下麵放過酒精爐，幹鍋之類的特別多，當辣遇到溫度高，辣度也會無限放大，結果越吃越辣。這種屬於無形的辣，所以往往會被大家忽視。
4個公認"最能"吃辣的省份，湖南上榜第一名爭議很大，你贊同嗎？江西人吃辣是低調的，因為贛菜也比較低調，所以往往被大家忽視，事實上吃過的人會發現，哪怕是很家常的炒青菜，他都會來幾個小米辣，而且江西人的冰柜，基本都有小米辣，足見他們吃辣的能力有多强。
【本文由"小談食刻"原創，未經許可不得删改、盜用，侵權必究】