原創 蓮藕一焯水就變黑？謹記這1個小技巧，蓮藕白淨又脆爽，賊好吃！
admin
2021-08-07 14:01:15
大家可能不知道，其實蓮藕並不是我國的本土產物，它原產地其實是印度，而食用與藥用一體，口感優秀的同時，營養價值也是特別高，絕對的適合福斯食用，吃起來特別的划算。蓮藕有著很多吃法，可以凉拌、清炒、燉湯、油炸、燒烤，無論你是怎樣烹飪，只要製作過程中不出現什麼問題，成品口味一般都還是挺不錯的，脆爽又入味，真香！
今天我要與大家分享的美食，其實就是一道凉拌的藕片，這菜學起來很簡單，而且做起來很快，口味各方面也一點不差，唯一的問題就是蓮藕焯水後容易發黑，所以下麵就帶著大家將這個問題解决，蓮藕一焯水就變黑？謹記這1個小技巧，蓮藕白淨又脆爽，賊好吃！
【家常凉拌藕片】
準備食材：蓮藕適量、彩椒一個、香葱適量、白醋適量、白糖適量、食用油適量
製作步驟：
1、首先咱們需要將食材都給處理一下，彩椒清洗之後，咱們去掉籽與蒂，然後將其切製成碎末，香葱與大蒜同樣是清洗，然後切製成碎末待用；蓮藕則是削掉外皮，然後清洗並切片，放到水裡面浸泡起來，注意要在水中稍微加上一點白醋哦。
2、起鍋燒油，放入少許食鹽下鍋，然後將蓮藕撈出下鍋焯燙，燙熟之後就可以撈出過凉了，然後將水分瀝幹待用。
3、起鍋燒油，將蒜末下鍋煸炒，之後加入彩椒與部分香葱，繼續炒香後盛出，加上食鹽、白糖、白醋與剩餘葱末攪拌，最後將料汁與藕片混合，這道凉拌菜品就算是烹飪完成了。
保證不發黑的技巧其實也很簡單，第一是事先醋水浸泡，第二是焯水後過凉，要牢記哦！
相关内容
热门资讯
蝎子泡酒有风险？按这3步规范操...
刚入门的时候，听圈里朋友说蝎子泡酒讲究，就随便在超市买了瓶包装花哨的白酒，抓了点市场上散卖的干蝎子就...
奶茶店扎堆卖低价现磨咖啡，库迪...
近两年来，我国低价咖啡更是成为消费热点，市场进一步扩张。以瑞幸，库迪咖啡为代表的咖啡连锁品牌通过低价...
香菇炖鸡的终极秘诀：妈妈的味道...
🍄 你是否也怀念妈妈做的香菇炖鸡？那股浓郁的香气，恍若能瞬间带你回到温暖的童年。今天，我们就来探讨如...
原创 早...
1.尝一口水果的清甜，幸福从不是大惊喜，是小满足。 2.走路时感受风拂过脸颊，真正的治愈，藏在日常里...