原創 被人們“誤解”最深的魚，明明全身是寶，僅需4元1斤卻沒人買！
admin
2021-08-07 14:02:49
它是被人們"誤解"最深的魚，明明全身是寶，僅需4元1斤卻沒人買！這魚說的其實就是鯰魚，為啥人們現在不喜歡吃它呢？主要是因為這玩意對水質不挑剔，生存能力特別的强大，很多時候在臭水溝中都能生存，然後許多人就受到了輿論引導，覺得市面上的鯰魚都"不乾淨"，然後就不太敢吃了，其實這種想法是完全錯誤的。
其實我們可以買到的鯰魚，大多數都是人工養殖出來的，而且就算是野生鯰魚，其實清洗處理之後，也是基本可以放心食用的；鯰魚肉質相當的鮮嫩，而且營養價值不遜色於甲魚，美味香濃易消化，同時魚刺還特別的少，真的是很適合大家去食用，老人孩子也能放心吃，下麵分享一款我個人一直比較喜愛的鯰魚做法，菜品是鯰魚燒豆腐，有興趣就隨我來看看吧。
【鯰魚燒豆腐】
準備食材：鯰魚一條、豆腐400g、小米椒2個、生薑一塊、大蒜5瓣、香葱適量、花生油適量、味極鮮醬油20g、蚝油一勺、食鹽適量、白糖適量、料酒20g
製作步驟：
1、咱們先將食材給處理一下子：鯰魚清洗處理並切製成四小段，豆腐咱們切製成小方塊，香葱的話給切製成小段，然後將辣椒、生薑、大蒜隨意的切制一下即可。
2、起鍋燒油，放花生油30g左右，先將豆腐給煎一下，表面微黃即可撈出待用。
3、重新起鍋燒底油，炒一下薑蒜，然後放鯰魚段煸炒，再加點料酒來去腥，隨後加醬油調色，最後放清水大火燒煮至沸騰。
4、豆腐重新下鍋，加入蚝油與小米椒燉五分鐘，之後加胡椒粉與食鹽、白糖入味，出鍋前撒點蔥花，這款美味菜品的烹製就算是完成了。
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