原創金針菇與它是絕配，炒一炒比吃肉還香，做一大盤，連湯汁都不剩！ _營養健康

admin

2021-08-07 14:03:10

金針菇這款食材，是經常都會出現在我們餐桌之上的，口感與味道都十分不錯，烹飪起來十分的入味，可以說是相當下飯了，另外它的價格與營養也都讓人們滿意，所以大家也都願意經常買著吃。

可以與金針菇進行搭配的食材，其實並沒有人多，常見的就是炒青椒或是雞蛋，也有人喜歡將其與蕃茄一起燉，今天我要分享的是將其搭配蝦仁一起炒，吃起來鮮味會更加的濃郁，蝦仁的鮮美與金針菇的順滑搭配在一起，說是天生的一對也不過分，金針菇與它是絕配，炒一炒比吃肉還香，做一大盤，連湯汁都不剩！

【蝦仁燒金針菇】

準備食材：金針菇、蝦仁、柿子椒、大蒜、小葱、幹辣椒、料酒、蚝油、生抽、花椒粉、食用鹽、雞精、香油

製作步驟：

1、金針菇咱切掉底部的老根，蝦仁解凍之後用料酒進行醃制，柿子椒切滾刀塊，大蒜咱們隨意的切制一下，小葱的話則是切製成段狀，幹辣椒掰碎待用。

2、起鍋燒油適量，油溫大約是六成的樣子，然後將大蒜還有幹辣椒下鍋炒香，緊接著放入蝦仁下鍋炒一分鐘，蝦仁的鮮香完成炒出之後，咱們再放金針菇去炒。

3、加入兩勺蚝油、一勺生抽、半碗清水，攪勻之後蓋上蓋子去燜煮，兩分鐘左右就可以入味了。

4、等看到湯汁快要收幹了，咱們將切好的柿子椒放下鍋，一起炒勻之後，咱們再擱上一勺的花椒粉、食鹽、雞精、香油調味，這款菜品的製作就算是完成了，無論是口味還是賣相，這道菜品都算是挺不錯。