原創 炸饅頭時，千萬別只會裹蛋液，多加這1步，饅頭外酥裏軟還不吸油
admin
2021-08-08 09:44:18
饅頭是北方人一日餐食中離不開的主食，他們可以餐桌上可以沒有大魚大肉，但絕對不能沒有饅頭，只要有鹹菜配饅頭吃就夠了，這就是最簡單的一頓飯，可能對於我們南方人來說會吃不慣，不過，饅頭的做法有很多種，像炸饅頭這種美食我們很多南方人還是喜歡吃的，味道超贊，令人回味無窮。
說到炸饅頭，很多人都會認為這是種做法超級簡單的美食，不就將饅頭切片下鍋炸嗎，可小編告訴你，實際上這麼炸出來的饅頭是不會好吃的，不但吸油，吃起來還油膩膩的，是沒誰會喜歡吃的，很多人還會在饅頭上裹一層蛋液，這樣味道就陞級的，的確，饅頭裹蛋液的確會提升它的味道，但這還是不够的，要想炸出來的饅頭能更香更美味，咱還需要多加1步，炸饅頭時，千萬別只會裹蛋液，多加這1步，饅頭外酥裏軟還不吸油。
【香煎饅頭片】
準備食材：饅頭、雞蛋、麵粉、食鹽、食用油
【製作過程】
第一步：首先將買來的饅頭切成厚片狀，切的時候別太厚，也不能太薄，然後將每塊饅頭片都稍微沾點水。
第二步：備碗加入些許麵粉，接著打入兩枚雞蛋，放入適量食鹽和清水進去，用筷子將其攪成黏稠的糊狀。
第三步：架起平底鍋，往裏倒入少許的食用油，先潤一潤鍋，接著將饅頭片裹上蛋糊，下入鍋中進行煎制，待饅頭片兩面金黃後便能夾起出鍋了。
重點補充：
饅頭片要先沾水是因為能避免饅頭吸入的油分過多；一般是炸饅頭而小編改成煎饅頭也是為了减少油脂的吸入量，吃起來不會那麼油膩，其味道也比炸饅頭要香很多。
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