原創買魚時，就挑這4種“野生魚”，魚販都誇你是行家，海邊人也常吃 _營養健康

原創買魚時，就挑這4種“野生魚”，魚販都誇你是行家，海邊人也常吃

admin

2021-08-08 12:29:19

魚是我們生活中經常能吃到的一種肉類食材，平日我們上市場能常看到的就是淡水魚和海魚這兩大類，這兩者的生長環境不同，所以它們的味道及營養也是有一定差距的，陽仔就比較喜歡吃海魚，因為它的營養價值會比淡水魚更略勝一籌，它不僅含有大量的礦物質和維他命等，且含有大量對人體大腦有益的營養物質，所以，吃魚就要吃海魚，那好處可是大大的，買魚時，就挑這4種"野生魚"，魚販都誇你是行家，海邊人也常吃！

第一種：紅杉魚

這魚又叫"瓜三"、"紅三"，是一種深海魚，它的背部呈深紅色，而腹部為銀白色的，外表長得非常漂亮，當然，它的肉質也是十分豐厚、鮮美的，不論是將它曬乾、醃制或新鮮的吃都非常美味。紅杉魚現時是人工無法養殖的，所以大可放心購買來吃，完全沒有任何毛病。

第二種：小黃花魚

一說到黃花魚，大家應該是十分熟悉的了，不過黃花魚有劃分為大、小兩種，小黃花魚又叫小春魚，它含有豐富的蛋白質及微量元素等，多吃對人體有著很好的補益作用。市場上很多的大黃花魚都是人工養殖的，不過小的卻是近海底層的洄游魚類，是人工無法養殖的，所以小黃花魚基本上都是野生的，一般買黃花魚挑小的就對了。

第三種：馬面魚

這魚的長相會顯得有點滑稽，看起來給人一種"笨笨的"感覺，但實際上馬面魚的營養價值是非常高的，一點兒也不比其他魚類差，甚至還會更好。馬面魚是種近海底層的魚類，它一般生長在零下18攝氏度的深海水域內，平常是非常難捕獲的，人工養殖就更不可能了。

第四種：鮁魚

它是一種肉多刺少、鮮嫩美味的深海野生魚，在民間它有著"山上鷓鴣獐，海裡馬鮫魚"的讚譽，一般這種魚只要離開大海就會立刻死掉，所以人工就更不可能將它撈出海面來養活了，愛吃魚的人買它准沒錯。

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