原創 一家老小都愛吃的幾道家常菜，上桌就光碟，天天吃也不膩！
家常菜注重的是清淡、簡單，但也不失美味，家裡有老人和小孩，口味清淡就顯得尤為重要，沒有太多的濃油赤醬，不加太多的調味料，同樣也能做出營養而又美味的家常菜！3道家常菜分享給大家！
木耳蕃茄炒雞蛋
食材：雞蛋3個、蕃茄2個、木耳適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量
做法：
1.黑木耳提前泡發，加一勺澱粉洗淨後，手撕小片，開水中淖水後瀝幹備用
2.蕃茄2個洗淨後，在開水裏燙一下去皮，切成蕃茄塊，
3.雞蛋磕進碗裏，調入1勺清水，1勺料酒，1小勺鹽攪拌均勻；
4.炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；蛋液倒進鍋裏，炒至凝固狀態後，關火，用鏟子剁成小塊後盛出；
5.炒鍋裏再倒入適量油燒熱；
6.放入蕃茄塊翻炒，翻炒均勻；放入木耳翻炒，調入適量清水；
7.木耳炒熟後，放入雞蛋；
8.食材熟透後，調入適量鹽；
9.調入適量雞精；（也可以不放）
小貼士：
1.木耳夏季用凉水泡發，（冬天用溫水）
2.木耳中加入澱粉，木耳會洗的更乾淨
萵筍排骨雞翅
食材：排骨、雞翅、萵筍、油、鹽、生抽、醬油、薑
1.排骨、雞翅洗淨，焯水洗淨；萵筍去皮，切成滾刀塊；生薑切絲。
2.炒鍋燒熱，倒入清油，油熱後倒入生薑，爆香；接著倒入雞翅、排骨翻炒；炒制表面略為焦黃即可，加生抽料酒，翻炒後加入大碗清水（水量沒過排骨、雞翅表面），用大火煮開，再轉為中小火，加蓋燜煮。
3.燜煮約半個鐘點後，鍋中湯汁只剩下小半，此時加入切好的萵筍塊，以及適量食鹽，與排骨、雞翅一起翻炒均勻。
4.加蓋，中火燉煮約十五分鐘左右，讓萵筍充分吸入肉湯，入味，即可。
小貼士：
1.萵筍不能加入太早，或者排骨湯汁留得太多，萵筍就會燉得太綿太爛，影響口感
家常版京醬肉絲
食材：猪裡脊、黃瓜、甜麵醬、白糖、料酒、澱粉、薑、食鹽
做法
:
1、猪裡脊切絲，加入料酒、少許食鹽、澱粉抓勻醃漬一會。
2、黃瓜切絲墊在盤底。
3、鍋中加水燒開，下入醃制好的肉絲，用筷子滑開，肉絲變白時盛出瀝幹備用。（也可以用油滑熟）
4、鍋中放少許底油，放入三兩片薑爆香
5、倒入甜麵醬，倒入少許清水煸炒均勻。
6、加入兩大勺白糖。
7、加入白糖後快速不停的翻炒，讓糖和麵醬充分融合。
8、麵醬炒制濃稠油亮，放入滑過的肉絲。
9、放入肉絲後快速翻炒，讓醬汁均勻的裹在肉絲上，關火，盛入鋪了黃瓜絲的盤中即可。
小貼士：
1.醃好的肉絲用水滑，口感特別嫩，也不油膩，更適合老人、孩子
2.因為孩子吃不了大葱，換成了黃瓜絲，也很美味
喜歡請點擊"關注"、點贊、分享、收藏！感謝留言，多提寶貴意見！