原創吃自助懂行的人都會拿的4種菜，都小角落躲著，老闆就希望少人拿 _營養健康

admin

2021-08-10 14:08:34

如今各種餐廳隨處可見，品質不錯，味道也很好。讓我們生活品質得有了有效提高，不過中國人本來就愛吃，吃多了這要求上來。但現在商家也在不斷發展和進步，滿足消費者日益增長的需求。看看餐廳選單上琳琅滿目的菜色就知道現在商家也是很努力的。但很多人都發現了你點完單之後服務員就火急火燎的拿走選單，這就是是為何？

而且無論是在國內還是在其他國家，服務員們都會你點單之後收走選單，很多人可能不在意。但看久了也會很納悶，為甚服務員這麼著急收走選單了呢？我後面問了當過服務員的朋友才知道，這個原因。和很多人想的其實差很多。

第一個為了防止上菜之後，和選單上產生過大差距。畢竟圖片僅供參考，一般上菜和實物多少有點差距，但不會差太多。不過多少有點賣家秀和買家秀的意思，為了不讓顧客形成這種反感感所以收走選單。

第二個原因是為了怕弄髒，如果沒收走顧客喝水還要吃菜的時候很容易弄髒選單的，現在格調好的餐廳，餐單製作是餐單本也是非常精緻的。如果囙此弄髒甚至弄壞了這損失真的沒地方說理去。畢竟也不能因為個選單讓人賠錢吧。所以不如點完感覺拿走選單來的好。

最後一個也是最關鍵的，選單上的菜色是老闆和廚師根據實際情況和行銷策略所指定的，每個菜色都是經過精挑細選，甚至連菜名都是非常具有特色的，這些多少可以成為同行的參攷和商機，囙此很多商家開店之前都會去同行那邊吃一圈，囙此服務員帶著選單非常有必要，畢竟現在餐飲競爭也是非常激烈的。