原創 它是春季的寵兒，簡單一拌就能吃，保護眼睛亮晶晶，好吃不長肉！
它是春季的寵兒，簡單一拌就能吃，保護眼睛亮晶晶，好吃不長肉！
隨著春季的到來，菜市場裏的菜品也變得豐富起來了，看的人眼花繚亂。而在眾多的蔬菜中今天的這菜最適合在春天的時候吃，因為它不僅是春天的應季蔬菜，同時它也是春季的寵兒。並且我們只需要將它簡單一拌就能吃，同時還可以起到一個保護眼睛，讓眼睛亮晶晶的效果，最為主要的是不僅好吃，而且吃多了也不會長肥肉。
這個春季的寵兒它就是菠菜，春天是一個比較容易肝火大的一個時候，所以這時候就應該吃上一些像菠菜一樣清熱的食物，再加上菠菜也是春天的一個應季蔬菜，所以說菠菜它是春季的寵兒，也是我們在春天最該吃的食物。尤其是家裡有小孩的，長期在電腦面前辦公的，更應該多吃菠菜，保護我們的眼睛。
並且菠菜的味道本身也並不差，而且還是比較的嫩滑爽口的，囙此小吃認為我們在春天的時候可以在家多吃菠菜。而至於菠菜的做法，大家可以選擇炒也可以選擇像小吃一樣，將它拌著吃。而且相較於將菠菜炒著吃，將菠菜和粉絲一起拌著吃，它的味道會更加的美味不少，而且在做法上也會更加的簡單。那下麵的時間，小吃就將這美味的拌菠菜教給大家。
菠菜拌粉絲：
食材清單：菠菜、粉絲、白芝麻、大蒜、辣椒面等。
料理流程：
步驟一：先將菠菜清洗乾淨，尤其是要將它的根洗乾淨，因為它的紅根是不需要扔的，所以我們要將它的根清洗乾淨。並且在清洗菠菜之前，我們要從保溫壺中到出一些溫水，將粉絲用溫水泡軟，然後開始清洗菠菜。
步驟二：接著在鍋內倒入水燒開，然後將泡軟的粉絲倒入，等到它燙熟之後就可以撈出，並且放入涼白開中過一遍。然後就是燙菠菜了，因為菠菜體積比較大，所以我們可以分幾次燙，這樣更加的容易燙好一些。等到它燙變色就可以撈出，並且同樣的過一遍涼白開。
步驟三：然後就是很重要的放調料了，先將蒜拍好，然後倒入碗中，同時在碗中還要加上白芝麻和辣椒面。然後在鍋內燒油，並且炸花椒，分三次將燒熱的油倒入碗中，接著繼續在碗中加上2勺生抽，已經蚝油醋更一勺，最後加上半勺的糖拌勻。接著將調好的汁倒在粉絲和菠菜的碗中，加上花生碎拌勻就可以吃了。
當然了喜歡吃辣的自然是不能少了小米椒的也可以放入。小吃認為這樣一碗色香味俱全的菜，十分值得吃，給我們的生活來點調味劑，並且還能給我們帶來好心情。其次，在做的過程中還有幾點要給大家說到，菠菜最好分次放進去，不然有的容易煮老，再者在放調料前要將菠菜的水先擠幹，這樣就可以非常好吃了。