原創 餃子皮新做法火了，鹹香又酥脆，3天不吃就饞，我家一周做5次
導語：春天最愛早餐，比包子省事，比油條營養，鹹香酥脆，好吃還好做
你知道嗎？其實餃子皮不僅是可以包餃子，做蔥油餅、油潑面、燒麥等等都是不錯的選擇，餃子皮可以說是用途非常廣泛，可以根據個人的喜好做成各種各樣不同的食物，這段時間用餃子皮做蔥油餅火了，不用和麵也不用揉面，輕鬆就能做出的蔥油餅，吃著鹹香又酥脆，用這個方法做蔥油餅，比包子省事，比油條營養，不僅是好吃還非常好做，我們平常包餃子，難免會出現剩餃子皮的情况，學會了做蔥油餅，既能不浪費，又多了一道香酥可口的美食，我自從給這樣做了一次後，家人3天不吃就饞，我家一周要做5次的蔥油餅，下麵我們一起學習做法。
餃子皮版蔥油餅的做法：
備用食材：
餃子皮9張，小葱3根，食用油少許，食鹽半勺；
製作過程：
第一步，首先將所有的食材都準備到位，香葱準備幾根，將其摘洗乾淨後，控幹其中的水分，然後將香葱切成細細的末，待用，同時準備一個小碗，放入適量的食用油；
第二步，然後在食用油中加上半勺食鹽，充分攪拌均勻，油和蔥花都準備好之後，即可將餃子皮從冰柜中取出來，稍微回下溫，然後取一張餃子皮，平鋪在事先撒上幹麵粉的案板上；
第三步，先用刷子蘸著食用油在餃子皮上均勻塗刷一下，然後再撒上些許的蔥花，然後再覆蓋一張餃子皮，同樣先刷上油，再撒上蔥花，以此類推，差不多7、8張餃子皮為一組；
第四步，將餃子皮疊放好之後，即可一同擀麵杖將其擀成薄薄的面皮，按照這個方法，依次將所有的餃子皮都處理好，蔥花餅胚子做好之後，即可開始上鍋煎餅；
第五步，平底不粘鍋置於火上，將其燒熱後，刷上薄薄一層食用油，然後將做好的蔥花餅放入鍋中，小火開始慢慢煎，待將一面煎至定型並且變色的時候，即可翻面繼續，直到將餅的兩面都煎至金黃酥脆的時候即可出鍋。
小編總結：
餃子皮版本的蔥油餅，可是比一般的蔥油餅做法簡單多了，不僅可以解决剩餘的餃子皮，同時這也是我家春天常會吃的一種早餐，口感美味，而且製作也比較簡單，比包子省事多了，而且用油比較少，比油條吃著更加營養，這樣美味的蔥油餅鹹香酥脆，既好吃還特別好做，餃子皮的這個新做法被福斯熟知後可以說是非常火，家人3天不吃就特別饞，我家一周做5次都不嫌多，學會蔥油餅的做法，讓你的家人也可以享受美味的食物，當早餐或者主食都是不錯的選擇。
烹飪小技巧：
1、我直接在食用油裡面加了點食鹽，如果你不喜歡這樣，可以按照食用油和麵粉1:1的比例調成油酥，注意要將食用油燒熱，這樣做的餅口感會更加豐富一些；
2、疊放餃子皮的時候，注意要按照先塗刷食用油再撒上蔥花的方法，這樣餃子皮即使是疊放在一起也能層層分明，這樣煎的餅既酥脆好吃，還比較有層次；
3、煎蔥油餅的時候，用平底不粘鍋或者是電餅鐺都可以，注意油不用太多了，薄薄一層即可，溫度也不宜過高，防止將餅煎糊了。
做蔥油餅的時候，掌握好3個小技巧，餅香酥脆特別好吃，早餐吃更合適，如果你認為蔥油餅的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！