原創 5塊錢一斤，8月吃比牛肉羊肉强，價格實惠營養高，人人吃得起
導語：8月，最該吃的不是牛肉羊肉，而是它，5塊錢一斤，人人吃得起
蔬菜的價值並不一定比肉低，在有些時候吃蔬菜比肉更合適，秋後8月，氣候比較乾燥，這個時候我便會减少給家人吃牛肉、羊肉等大補的食材，反而會選擇一些比較健康的蔬菜給家人吃，四季豆便是這個時候我常給家人吃的一種，5塊錢一斤的當季菜，價格實惠營養高，人人都吃得起，四季豆在這個時候吃比牛羊肉更適合，四季豆可以經受的烹飪比較多樣，為了避免家人因為秋燥胃口不好，我便選擇做這道幹煸四季豆，脆嫩爽口麻香入味，特別的開胃下飯，下麵我便會將這道菜分享大家。
幹煸四季豆的做法：
備用食材：
四季豆250克，幹花椒1把，幹紅辣椒1把，生薑2片，大蒜3瓣，白砂糖少許，食鹽少許；
製作過程：
第一步，四季豆準備出適量，將其摘去兩頭後，仔細清洗乾淨，將四季豆切成長段，同時大蒜剝皮後用刀背拍一下，切成碎末；
第二步，生薑先切成絲然後再切成末，炒鍋中添上少許的食用油，放入四季豆煸炒下，將四季豆的每一面都煎至變色，將其煸好後先盛出；
第三步，重新給鍋中加上食用油，放入蒜末和薑末，小火煸炒出其中的香味，將幹紅辣椒和花椒粒也一同放入鍋中，小火炒出香味；
第四步，這個時候便可將事先煸過的四季豆重新放回鍋中，小火翻炒均勻，根據個人的口味加上點食鹽調味，再加上點白糖提鮮，翻炒均勻；
第五步，直到將四季豆充分炒熟後，就可以關火了，撒上少許的熟白芝麻做點綴，就可以出鍋了。
小編總結：
四季豆作為這個時候正當吃的一種蔬菜，一斤5塊錢，價格比較實惠，而且四季豆的營養價值非常豐富，對於祛濕、健脾胃等都有很好的幫助，四季豆可以經受的烹飪比較多，炒菜、燉煮都是不錯的選擇，在8月吃四季豆更加清淡健康，比牛羊肉更適合這個季節，而且四季豆的價格實惠，人人都吃得起，大家當然更是不能錯過了，這道幹煸四季豆便是我家大人和小孩都非常喜歡的一種，我隔三差五便會給家人吃一次，在享受美味的同時還可充分吸收其中的價值，是個非常不錯的選擇。
烹飪小技巧：
1、四季豆不用油炸，將其事先煸炒下，直至微微起虎皮的狀態就可以了，油炸的雖說好吃，但卻容易吸油多，吃著不健康，或者是將其事先焯水，後續再混炒也是可以的；
2、所用的幹紅辣椒愛好可以根據個人喜歡的辣度來定，多放點花椒粒可以新增麻香味，不會辣，這點大家可以放心，搭配點蒜末和薑末，激發出香味，整道菜的口感會變得特別好；
3、四季豆一定要炒熟後才可吃，所以炒菜需要有耐心，全程小火慢慢炒，這樣的四季豆口感更好，這道菜的調味料可以根據個人的口味來搭配，喜歡顏色深一點的可以加上點醬油。
8月正當吃四季豆，如果你也認為這道幹煸四季豆的做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！