原創 這長在水中的笋，含硒量媲美海鮮，春天比春筍還鮮，別放過了
這長在水中的笋，含硒量媲美海鮮，春天比春筍還鮮，別放過了
笋可以說是春天最獨有的美味了，每年春天的時候都會去買上一些新鮮的笋吃，而以往我們吃的笋都是長在土裏的。而今天的這笋，它卻是從小長在水中生長的笋，它叫蘆筍。蘆筍有生長在陸地的，也有生長在水田的，多數南方的蘆筍是生長在水田中的。蘆筍作為一種笋，它的口感是很美味的，所以每次家裡吃蘆筍的時候，我都能吃上好幾碗米飯，並且它在春天比春筍吃起來還要鮮一些。
同時蘆筍的營養也很豐富，不僅含硒量非常豐富，甚至可以媲美海鮮，同時蘆筍還能起著一個提高免疫力、抗癌的效果。囙此這個營養價值如此之豐富的蘆筍，我們就別放過了，一定經常做著吃。我們平常可以將蘆筍和蝦仁一起炒著吃，蝦仁本身也是一個營養豐富，並且本身味道就很Q彈，而且好吃的食物，所以總體吃起來是很脆嫩Q彈的。那下麵小編就將蘆筍炒蝦仁的做法給大家說說，大家可以參照著做做。
【蘆筍炒蝦仁】
買蘆筍時，我一般都是買上下均勻，並且花苞還沒有開放的，這樣的蘆筍是較為新鮮，並且很好吃的。在買好蘆筍後就買上一點蝦，蝦可以買新鮮的蝦，如果沒有的話，可以買冰凍的，只不過會沒有那麼的鮮了。在買好基本的食材後就可以回家做菜了。
【詳細步驟】
步驟一：將新鮮的蝦，先快速的去掉蝦線，然後在將蝦的蝦殼去掉，並且剝好的蝦仁裝入碗中，同時蝦殼也放入碗中。然後切上一些薑絲，並且在蝦仁中加上生抽、料酒以及薑絲、鹽，接著將它們快速的拌勻，然後放在冰柜中醃制上15分鐘。
步驟二：接著將蘆筍取出，然後將蘆筍用清水洗乾淨，並且將蘆筍用刀切成段放在碗中備用。接著在切上一些薑蒜，如果有需要的還可以在切上一些胡蘿蔔絲，這樣配色會很好看。然後就可以開始炒菜了。
步驟三：先炒蝦仁，然後在鍋預熱上幾十秒後倒入蝦仁，將蝦仁炒到微卷，並且顏色也已經發生了改變之後就可以將蝦撈出。然後在鍋內再次倒入油，如果有胡蘿蔔的可以倒入胡蘿蔔炒，如果沒有就直接炒蘆筍，蘆筍下鍋後在大火的加持上炒上2分鐘，然後加上鹽，在拌勻之後就可以放蝦仁了，最後快速的翻炒到食材熟了後就可以關火了。
一道鮮美蘆筍炒蝦仁就做好了，做法是一等一的簡單，味道也是很鮮美的，絲毫不比其他土裏生長的笋，並且營養也是很豐富的。所以小編認為我們可以趁著休息日在家做做看，好吃不貴的。