每日一膳|脾虛水濕不化，困擾多？不妨試試藥食同源的淮山~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！
末伏養生要點（下）
立秋之後的末伏仿佛是高溫在大限將至前的迴光返照。末伏雖然已隱隱約約有秋天的味道，但"秋老虎"的威力不可小看。
立秋後天氣仍熱，且雨水較多。濕熱交蒸，合而為濕熱邪氣。所以末伏清補，以健脾利濕為主。健脾益氣，可以適量多吃祛濕熱、健脾和胃的食物。茯苓可以促進脾胃功能恢復，芡實、山藥、小米等都具有健脾益胃的功效，扁豆、豇豆、紅小豆等豆類也有健脾益氣的功效。
今日推薦
淮山炒扁豆陳皮煲瘦肉
資料：
猪瘦肉300克，鮮淮山100克，扁豆（炒）50克，陳皮1瓣，生薑3片，食鹽適量。（2-3人份）
做法：
（1）鮮淮山去皮，洗淨切塊，；扁豆（炒）用清水提前浸泡半小時以上，去水洗淨。
（2）鍋內加入適量清水煮沸，放入所有資料，大火煮沸後轉小火煲1.5小時，調味即可。
專家點評：
淮山性味甘平，能健脾補肺、固腎益精，是典型的藥食同源之品，對於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精者尤其適宜。搭配炒扁豆健脾化濕利水，陳皮行氣化濕，這款湯特別適合脾虛水濕不化的人士食用。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本期當值醫生：原嘉民主治醫師，醫學碩士，世界中醫藥聯合會睡眠醫學專業委員會會員、中華中醫藥學會養生康復委員會會員，廣東省中西醫結合學會健康管理委員會員。
擅長：運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀態和亞健康狀態，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘、腎虛、容易上火（反復口腔潰瘍、痤瘡）、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、產後調理等。
出診時間：週三下午：大德路總院西區5樓3號室；週六上午：大德路總院研修樓7樓3號室
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：何明坤
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍