原創 別再做紅燒肉，紅燒羊肉更美味，加上一點這兩味，讓你吃出燒烤味
導語：別再做紅燒肉，紅燒羊肉更美味，加上一點這兩味，讓你吃出燒烤味
對於很多喜歡吃肉的人來說，只要是肉，就都非常多的有誘惑力，而且不管是什麼肉食，在他們的眼中，都是非常的迷人。當然了，隨著生活水準的提高，吃肉已經不是一件奢侈的事情。而且在生活中，也有很多肉類的美食。比如生活中，食用最多的猪肉，就非常受人喜歡。而猪肉身上，肉質最鮮嫩的部位，也就是猪的腹部了。並且猪腹部的五花肉，如果做成紅燒肉的話，就會更美味了。而紅燒肉，不僅是很多吃貨的最愛，也是我們中國的傳統美食之一。所以，紅燒肉幾乎每家每戶都會做。
不過除了紅燒肉外，還有一種肉，也深受大家的喜歡，那就是羊肉。羊肉相對於猪肉來說，價格要比較貴一些，但是羊肉的質感，和猪肉相比，是不一樣的。並且味道也不太一樣。而羊肉一般人都喜歡在吃火鍋的時候，涮羊肉。或者是做成烤全羊，再或者就是把羊肉煮燉，然後啃著吃，也是很不錯的。但是除了這幾種吃法，貌似大家對其他的羊肉做法，就比較陌生了。那麼，接下來我就給大家介紹另外一種羊肉的做法，那就是紅燒羊肉，紅燒羊肉，和紅燒肉相比，更美味，而且做法也非常簡單，是一道好吃得不得了的美食。那麼，具體的做法，我們一起來看看！
紅燒羊肉做法：
用料：羊肉520克，海鮮醬3勺，適量的食用油，適量的食用鹽，一片香葉，兩瓣八角，兩塊桂皮，兩個辣椒，四片薑片，五段葱白，適量的料酒，適量的冰糖。烹飪難度：一般。烹飪時間：少於三十分鐘。
步驟：
第一步：準備好所有食材。把羊肉切成小塊，放到清水裡面，浸泡三十分鐘，然後放到熱水鍋裏，焯一遍，之後再用清水洗乾淨備用。
第二步：在鍋裏倒入芥花油，油溫升起，把葱段，生薑，八角以及其他的調料放進去煸香，然後盛出來。之後利用底油，再放入適量的海鮮醬煸至濃稠，再把羊肉塊倒進去小火不停地煸炒，直到羊肉微微焦黃的時候，滴入適量的料酒，再倒入煸香的調料，以及加入適量的溫水，蓋上鍋蓋大火煮開。
第三步：煮開以後，轉成小火燉煮，燉煮至水量的一半的時候，再倒入一點點醬油和適量的冰糖繼續燉煮。之後轉成大火收汁，著色後，調入適量的食用鹽，再加上適量的味精，攪拌均勻後，就可以裝到盤子裏了。在上面撒上孜然粉，和白芝麻，香菜段就可以開吃了。
貼心小衛士：
羊肉要多浸泡一會，去除裡面的多餘學會，然後再冷水下鍋焯沸，這樣做出來的成品，肉質鮮嫩沒有雜質。因為這道美食，用到了海鮮醬，而海鮮醬本身就有鹹味，所以後面加鹽的時候，要適量。出鍋以後，可以在表明撒上少許的孜然粉和白芝麻，可以讓紅燒菜吃出燒烤的味道。不過，紅燒羊肉雖然美味，但是在夏天最好要少吃，吃多了話，就會容易上火，容易流鼻血！適當的少吃一些還是可以的！